{"id":1447,"date":"2021-07-17T00:01:00","date_gmt":"2021-07-16T23:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasentinelle.dz\/?p=1447"},"modified":"2021-07-16T17:05:41","modified_gmt":"2021-07-16T16:05:41","slug":"le-systeme-alimentaire-mondial-ne-fonctionne-pas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasentinelle.dz\/index.php\/2021\/07\/17\/le-systeme-alimentaire-mondial-ne-fonctionne-pas\/","title":{"rendered":"Le syst\u00e8me alimentaire mondial ne fonctionne pas"},"content":{"rendered":"\n

Par Hilal Elver<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019ann\u00e9e 2020 restera grav\u00e9e dans nos m\u00e9moires et aura \u00e9t\u00e9 tragique pour beaucoup de gens. Personne n\u2019avait soup\u00e7onn\u00e9 qu\u2019un virus mortel provenant de chauves-souris fer \u00e0 cheval allait se propager aussi rapidement et bouleverser \u00e0 ce point nos existences. Et dans la plupart des pays, il n\u2019y a toujours aucun signe qui indique un retour \u00e0 la normale.<\/p>\n\n\n\n

Pourtant, bien que nous ne puissions que sp\u00e9culer sur ce que sera la vie apr\u00e8s la pand\u00e9mie, la lutte contre les probl\u00e8mes grandissants de la faim et de la malnutrition doit \u00eatre au c\u0153ur de la relance mondiale.<\/p>\n\n\n\n

Bon nombre de personnes se trouvaient dans une situation critique avant m\u00eame que lecovid-19 ne frappe. M\u00eame si l\u2019extr\u00eame pauvret\u00e9 \u00e9tait en recul, elle touchait encore quelque 700 millions de personnes, tandis que pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de la population mondiale vivait avec moins de cinq dollars et demi par jour et parvenait donc difficilement \u00e0 subvenir \u00e0 ses besoins. Parall\u00e8lement, la concentration de la richesse mondiale continue d\u2019augmenter de mani\u00e8re exponentielle, la richesse combin\u00e9e des milliardaires aux \u00c9tats-Unis ayant augment\u00e9 de plus de 1\u2009000 milliards de dollars en 2020.<\/p>\n\n\n\n

En outre, la faim et la malnutrition sont en hausse \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale depuis 2015 \u2014 ann\u00e9e o\u00f9, non sans ironie, le Programme des Nations unies pour le d\u00e9veloppement durable \u00e9tablit l\u2019objectif Faim Z\u00e9ro, cens\u00e9 \u00eatre atteint d\u2019ici 2030. Plus de 700 millions de personnes sont en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire et 265 millions sont au bord de la famine, une situation in\u00e9dite depuis la Seconde Guerre mondiale. Deux milliards de personnes souffrent de diverses formes de malnutrition, notamment de sous-alimentation, de carences en vitamines et en micronutriments, ainsi que d\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Et trois milliards de personnes n\u2019ont pas les moyens de suivre un r\u00e9gime alimentaire \u00e9quilibr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

En aggravant l\u2019extr\u00eame pauvret\u00e9 et en g\u00e9n\u00e9rant un taux de ch\u00f4mage massif, la pand\u00e9mie a rendu les 17 objectifs de d\u00e9veloppement durable encore plus inaccessibles et a mis en \u00e9vidence la fragilit\u00e9 des syst\u00e8mes alimentaires industriels mondialis\u00e9s. Des pays ont d\u00fb fermer leurs r\u00e9serves alimentaires, la fermeture des fronti\u00e8res a emp\u00each\u00e9 les travailleurs agricoles migrants de travailler et l\u2019ensemble de la cha\u00eene alimentaire mondiale a \u00e9t\u00e9 d\u00e9mantel\u00e9e. L\u2019acc\u00e8s \u00e0 la nourriture de nombreux foyers s\u2019en est trouv\u00e9 s\u00e9v\u00e8rement compromis, avec des r\u00e9percussions majeures sur les groupes \u00e0 vuln\u00e9rabilit\u00e9 nutritionnelle, tels que les jeunes enfants, les femmes enceintes et les malades. M\u00eame dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s, les banques alimentaires ont \u00e9t\u00e9 surcharg\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Lecovid-19 nous a fait voir ce qui n\u2019allait pas dans nos syst\u00e8mes alimentaires et dans la gestion de l\u2019environnement en g\u00e9n\u00e9ral, et pourquoi nous devrions \u00e9viter de nous contenter du statu quo. Nous savons tous \u00e0 pr\u00e9sent que l\u2019intrusion des activit\u00e9s humaines dans les \u00e9cosyst\u00e8mes est l\u2019une des principales causes des pand\u00e9mies et des crises qui y sont li\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

En 2021, les rassemblements mondiaux sur la diversit\u00e9 biologique, la d\u00e9sertification et les changements climatiques ainsi que le sommet des Nations unies sur les syst\u00e8mes alimentaires qui se tiendra cet automne offrent \u00e0 la communaut\u00e9 internationale plusieurs moyens de changer de cap. Mais on ne sait pas encore si ces r\u00e9unions \u2014 et le sommet sur l\u2019alimentation en particulier \u2014 donneront leur aval \u00e0 des politiques innovantes et transformatrices, ou si elles confirmeront plut\u00f4t son attachement actuel en faveur de l\u2019\u00ab\u2009agriculture de pr\u00e9cision\u2009\u00bb \u00e0 grande \u00e9chelle o\u00f9 des drones, des outils num\u00e9riques et des donn\u00e9es massives sont utilis\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019agriculture de pr\u00e9cision, si elle se poursuit, augmentera la production en monoculture et assurera la persistance de la mainmise des oligopoles sur l\u2019agriculture mondiale. On ne verra aucun changement, et des millions de petits exploitants agricoles demeureront marginalis\u00e9s. La faim et la malnutrition ne seront pas \u00e9radiqu\u00e9es dans le monde tant et aussi longtemps que les technologies num\u00e9riques utilis\u00e9es en agriculture ne seront pas mises en commun, r\u00e9glement\u00e9es et contr\u00f4l\u00e9es, ce qui, selon l\u2019exp\u00e9rience pass\u00e9e, est chose peu probable.<\/p>\n\n\n\n

La grande question est ainsi de d\u00e9terminer si le monde est pr\u00eat \u00e0 entreprendre des changements radicaux \u2014 fond\u00e9s sur la solidarit\u00e9, la coop\u00e9ration, l\u2019empathie et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle mondiale \u2014 afin de relever les d\u00e9fis syst\u00e9miques. La transformation des syst\u00e8mes alimentaires exigera des dirigeants qu\u2019ils d\u00e9mant\u00e8lent l\u2019ordre \u00e9tabli, qu\u2019ils privil\u00e9gient les personnes vuln\u00e9rables par rapport aux pouvoirs en place, renforcent la r\u00e9silience, \u00e9tablissent des cha\u00eenes de valeur transparentes, et enfin, qu\u2019ils offrent \u00e0 tous un acc\u00e8s abordable aux aliments n\u00e9cessaires au maintien d\u2019une saine alimentation.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019une des priorit\u00e9s doit \u00eatre de soutenir les syst\u00e8mes alimentaires locaux, qui ont \u00e9t\u00e9 des plus efficaces pendant la pand\u00e9mie et pr\u00e9sentent plusieurs avantages par rapport \u00e0 la monoculture industrielle mondialis\u00e9e. L\u2019\u00e9tablissement d\u2019un certain degr\u00e9 d\u2019autosuffisance permettrait aux communaut\u00e9s locales de mieux faire face aux situations d\u2019urgence. En outre, l\u2019agriculture locale est une solution logique sur le plan organisationnel\u2009; elle stimule les \u00e9conomies locales, r\u00e9duit le taux de ch\u00f4mage, g\u00e9n\u00e8re des produits saisonniers qui am\u00e9liorent le r\u00e9gime alimentaire de la population et nuit beaucoup moins \u00e0 l\u2019environnement.<\/p>\n\n\n\n

De telles r\u00e9formes devraient commencer par la restauration des relations entre les r\u00e9seaux alimentaires ruraux et urbains. La crise ducovid-19 a eu pour effet d\u2019isoler les villes et de les soumettre \u00e0 une pression extr\u00eame pour nourrir leurs habitants. Des cha\u00eenes de valeur mondiales d\u2019une grande complexit\u00e9 se sont av\u00e9r\u00e9es tr\u00e8s fragiles, et de nombreux march\u00e9s n\u2019ont tout simplement pas su s\u2019adapter \u00e0 la pand\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n

La pand\u00e9mie a \u00e9galement confirm\u00e9 le fait qu\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e peut sauver des vies. De nombreuses victimes ducovid-19 souffraient de maladies non transmissibles li\u00e9es \u00e0 l\u2019alimentation, ainsi que d\u2019ob\u00e9sit\u00e9, qui se sont souvent av\u00e9r\u00e9es mortelles. Les personnes dont le syst\u00e8me immunitaire est affaibli par un r\u00e9gime alimentaire d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9 et qui n\u2019ont pas acc\u00e8s \u00e0 des soins de sant\u00e9 \u2014 souvent des groupes \u00e0 faible revenu, des minorit\u00e9s ethniques et raciales et des migrants \u2014 ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement vuln\u00e9rables au virus.<\/p>\n\n\n\n

Nous devons \u00e9galement nous pencher sur la situation critique des travailleurs du secteur alimentaire \u2014 essentiels, mais tr\u00e8s vuln\u00e9rables \u2014 sans qui il serait impossible de remplir nos assiettes. Lecovid-19 a eu des effets catastrophiques sur les ouvriers travaillant dans les champs ou dans de grands abattoirs aux \u00c9tats-Unis et en Europe, o\u00f9 un grand nombre d\u2019immigrants, pour la plupart sans papiers, sont sans protection et victimes d\u2019exploitation.<\/p>\n\n\n\n

Pour mettre fin \u00e0 cette cruaut\u00e9, nous devons r\u00e9organiser les r\u00e9seaux alimentaires afin que les entreprises agissent de mani\u00e8re responsable, maintiennent des environnements de travail sains et versent un salaire d\u00e9cent \u00e0 leurs employ\u00e9s. Cela implique qu\u2019il faut introduire des r\u00e9glementations ad\u00e9quates pour tous les travailleurs du secteur alimentaire, y compris ceux de la distribution alimentaire et du secteur des petits boulots pr\u00e9caires.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, les politiques alimentaires devraient \u00eatre discut\u00e9es et d\u00e9termin\u00e9es d\u00e9mocratiquement par tous les acteurs concern\u00e9s. Si les probl\u00e8mes mondiaux exigent des solutions de port\u00e9e mondiale, leur r\u00e9solution n\u00e9cessite toutefois une d\u00e9marche ascendante. Les institutions en place devront sans doute se r\u00e9former de sorte qu\u2019elles puissent entendre et prendre en consid\u00e9ration de multiples voix, options et arguments. Pour que ces r\u00e9formes soient mises en \u0153uvre, la soci\u00e9t\u00e9 civile devra faire pression sur les pouvoirs publics, ainsi que sur le secteur priv\u00e9 pour que soit respect\u00e9 et prot\u00e9g\u00e9 le droit de chacun \u00e0 l\u2019alimentation une condition sine qua non \u00e0 toute activit\u00e9 commerciale qui se veut responsable.<\/p>\n\n\n\n

Traduit de l\u2019anglais par Pierre Castegnier<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Copyright: Project Syndicate, 2021.<\/strong>\u2028<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

www.project-syndicate.org<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hilal Elver, ex-repr\u00e9sentante sp\u00e9ciale des Nations unies charg\u00e9e du droit \u00e0 l\u2019alimentation, est enseignante-chercheuse \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Californie, \u00e0 Santa Barbara.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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