Le lait et l\u2019huile de table constituent les deux produits de large consommation se faisant rares, voire absents dans les \u00e9tals de la majeure partie des commerces de la ville d\u2019Oran. Pour cause, la quantit\u00e9 produite ne r\u00e9pond plus \u00e0 la forte demande exprim\u00e9e, notamment pendant ce mois de Ramadhan, ce dernier est marqu\u00e9 par une forte consommation des deux produits. A Oran, deux petites unit\u00e9s assurent faiblement une production satisfaisant \u00e0 peine les besoins de quelques villes. La premi\u00e8re est implant\u00e9e dans la commune de Bir El Djir \u00e0 l\u2019est de la wilaya tandis que seconde est \u00e9tablie \u00e0 Oued Tl\u00e9lat situ\u00e9e dans la partie sud-ouest d\u2019Oran, sachant que la population d\u2019Oran avoisine 1.5 millions d\u2019habitants. C\u2019est pourquoi l\u2019on a jug\u00e9 utile de faire appel \u00e0 la contribution des autres unit\u00e9s des wilayas limitrophes comme Sidi Bel Abbes, Mascara et Saida. Malgr\u00e9 cela, la demande demeure en hausse. Rachid est commer\u00e7ant sp\u00e9cialis\u00e9 en produits laitiers dans le march\u00e9 r\u00e9f\u00e9rentiel de la Rue des Aur\u00e8s, ex-La Bastille dans le centre-ville et se d\u00e9m\u00e8ne tant bien que mal en \u00abrepoussant\u00bb sa client\u00e8le sans pour autant les \u00abfroisser\u00bb en se repliant pour leur r\u00e9pondre par \u00abla n\u00e9gative\u00bb. Il estime que \u00ables unit\u00e9s de production de lait de toute la partie ouest sont dans l\u2019incapacit\u00e9 de satisfaire la forte demande\u00bb. R\u00e9v\u00e9lant que \u00abdans le pass\u00e9, je commercialisais pr\u00e8s de 1.600 litres\/ jours\u00bb, il d\u00e9plore que \u00abson bilan actuel ne d\u00e9passe pas les seuils de 300 litres\/jour \u00bb. Il d\u00e9plore par la m\u00eame occasion que cette tension \u00abs’inscrive dans la dur\u00e9e \u00bb. Si la production est faible, il en est de m\u00eame pour la distribution. \u00abCette probl\u00e9matique constitue un autre casse-t\u00eate chinois\u00bb, r\u00e9v\u00e8lent plusieurs vendeurs sp\u00e9cialis\u00e9s dans ce commerce, le lait et ses d\u00e9riv\u00e9s. \u00abNous ne sommes pas suffisamment ni r\u00e9guli\u00e8rement approvisionn\u00e9s\u00bb, a affirm\u00e9 le laitier de la Rue des Aur\u00e8s. \u00abCertainssont aliment\u00e9s de mani\u00e8re anarchique alors que d\u2019autres commer\u00e7ants rentrent bredouilles malgr\u00e9 avoir observ\u00e9, t\u00f4t le matin, une longue file d\u2019attente, attendant l\u2019arriv\u00e9e des gros camions venant de Sidi Bel Abbes et de Sa\u00efda\u00bb, a-t-il regrett\u00e9. Depuis la privatisation de la Centrale du Lait d\u2019Oran, CLO, les Oranais ont fait leurs adieux \u00e0 la profusion de ce produit tant consomm\u00e9. L\u2019huile de table constitue une autre probl\u00e9matique que l’on peine \u00e0 solutionner. Sinon comment interpr\u00e9ter le fait que l\u2019huile continue \u00e0 briller par son absence des \u00e9tals de l\u2019ensemble des commerces de la ville. Si l\u2019Etat a annonc\u00e9 l\u2019ouverture des points de vente pour faciliter les achats des familles, il n\u2019en est rien pour la disponibilit\u00e9 de ce produit indissociable de la popote. Le peu de commer\u00e7ants le commercialisant usent et abusent de la situation d\u2019autant plus que celle-ci \u00e9chappe \u00e0 tout contr\u00f4le. Sinon comment interpr\u00e9ter le fait qu\u2019un bidon de 4 litres d\u2019huiles Made In Alg\u00e9rie soit vendu au prix fort de 1.700 dinars ? Le constat est de visu perceptible un peu partout dans les commerces de la ville d\u2019Oran. Les commer\u00e7ants r\u00e9pondent toujours : \u00abwalou zit\u00bb qui veut dire litt\u00e9ralement \u00abil n y a plus d’huile ! \u00bb<\/p>\n\n\n\n
Salim Abdenour<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le lait et l\u2019huile de table constituent les deux produits de large consommation se faisant rares, voire absents dans les<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19059,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-19459","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n