L\u2019\u00e9conomie informelle en Alg\u00e9rie est le premier facteur de l\u2019augmentation des risques d\u2019intoxication alimentaire, durant le mois de Ramadhan.<\/p>\n\n\n\n
En effet, chaque mois de Ramadhan, le commerce informel conna\u00eet une prolif\u00e9ration particuli\u00e8re. Diff\u00e9rents produits de consommations de toutes qualit\u00e9s et de marques inconnues, sont mis en vente \u00e0 des prix all\u00e9chants. Depuis les confiseries, jusqu\u2019aux boissons, limonades et jus de diff\u00e9rentes marques, la plupart inconnues pour le consommateur, tout est expos\u00e9 \u00e0 m\u00eame les trottoirs. Outre ces produits, c\u2019est aussi, les dates, les g\u00e2teaux et certains produits laitiers qui sont expos\u00e9s dans des conditions d’hygi\u00e8ne et sanitaires, pour le moins que l\u2019on puisse qualifier, d\u2019inacceptables. Ces vendeurs informels venus de tous bords pour investir les rues et les espaces publics, afin d\u2019\u00e9couler des produits de consommation, dont l\u2019unique \u00e9tiquette est la voix assourdissante des vendeurs, appellent les consommateurs \u00e0 ne pas rater l\u2019occasion. Le consommateur dont, le pouvoir d\u2019achat est fortement impact\u00e9 par la hausse des prix des produits de consommations, et sous l\u2019influence du je\u00fbne, se retrouve devant un produit, est une victime facile pour ce genre de pratiques qui font peser un risque r\u00e9el pour sa sant\u00e9. Une occasion pour ce consommateur de satisfaire un caprice Ramadanesque, sans pour autant se soucier de l\u2019origine du produit, sa date de p\u00e9remption entre autres donn\u00e9es, que le consommateur est cens\u00e9 conna\u00eetre. L\u2019insouciance, l\u2019indiff\u00e9rence et surtout l\u2019absence de culture relative aux informations port\u00e9es sur l\u2019emballage des produits alimentaires, sont \u00e9galement l\u2019autre facteur \u00e0 l\u2019origine de la multiplication des cas d\u2019intoxications alimentaires, notamment durant le Ramadhan. <\/p>\n\n\n\n
Les boissons, les jus et cherbet aux couleurs \u00e9tranges qui attirent les foules, sont les produits qui caract\u00e9risent le Ramadhan. Des boissons sp\u00e9ciales Ramadhan que l\u2019on retrouve sur les trottoirs et devant les entr\u00e9es des espaces de commerces. Ces produits qui attirent le consommateur ne semblent pas susciter une quelconque interrogation chez les services de contr\u00f4le ! Face \u00e0 de telles situations, la balle reste dans le camp des associations de consommateurs qui multiplient les campagnes de sensibilisation afin de mettre en garde contre ces produits \u00e0 l\u2019origine inconnue. Les associations de protection des consommateurs se sont transform\u00e9es en un v\u00e9ritable filtre pour d\u00e9tecter tout ce qui \u00e9chappe aux mailles des services de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 notamment. On cite \u00e0 ce titre l\u2019exemple de la mise en garde lanc\u00e9e par l\u2019APOCE, sur les dangers de la consommation de la \u00ab Zalabia \u00bb. Cette confiserie tr\u00e8s pris\u00e9e par les Alg\u00e9riens notamment durant le mois de Ramadhan, semble pr\u00e9senter un risque extr\u00eame pour la sant\u00e9 humaine. Selon la mise en garde publi\u00e9e sur sa page Facebook, l\u2019APOCE a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la consommation de la Zalabia, augmente de fa\u00e7on importante les risques d\u2019atteinte au cancer. Un d\u00e9pliant de sensibilisation a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u dans ce sens, explique que la consommation de ce produit qui contient des ingr\u00e9dients \u00e0 mettre au rebut, durant le ramadhan pr\u00e9sente un risque important pour la sant\u00e9. Selon la m\u00eame source, il s\u2019agit notamment de la farine blanche et de l\u2019huile v\u00e9g\u00e9taletransform\u00e9e, du sucre blanc concentr\u00e9 et du colorant alimentaire. Selon les explications apport\u00e9es par l\u2019APOCE, l\u2019huile cuite dans de l\u2019huile sous une haute temp\u00e9rature donne un produit canc\u00e9rig\u00e8ne connu sous le nom d’acrylamide. Cette mol\u00e9cule est connue comme \u00e9tant un canc\u00e9rog\u00e8ne av\u00e9r\u00e9 par le centre international de recherches sur le cancer (CIRC). Ainsi, au moment o\u00f9 l\u2019APOCE appelle \u00e0 la r\u00e9duction autant que possible de la consommation de cette friandise, celle-ci est expos\u00e9e dans des conditions d\u2019hygi\u00e8ne et de conservation inappropri\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n
Le mois de Ramadhan est le mois de la consommation par excellence et repr\u00e9sente une opportunit\u00e9 pour les activit\u00e9s commerciales de tous bords, notamment les activit\u00e9s informelles et ill\u00e9gales versant dans l\u2019alimentaire, lesquelles augmentent les risques d\u2019intoxications. Des affections provoqu\u00e9es par des produits fabriqu\u00e9s dans des ateliers clandestins, existant ici et l\u00e0 dans plusieurs wilayas du pays. Ces pratiques, \u0153uvres de personnes anim\u00e9es par le gain facile et rapide, non seulement \u00e9chappent au contr\u00f4le des services concern\u00e9s mais, prennent en otage la sant\u00e9 publique des consommateurs, le plus souvent victime d’intoxications alimentaires mortelles. <\/p>\n\n\n\n
Sofia Chahine <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019\u00e9conomie informelle en Alg\u00e9rie est le premier facteur de l\u2019augmentation des risques d\u2019intoxication alimentaire, durant le mois de Ramadhan. En<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":19947,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[52,27],"tags":[],"class_list":["post-19946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-actualite"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n