Originaire du Mexique, le figuier de barbarie, appel\u00e9 commun\u00e9ment \u00ab El Handi \u00bb s\u2019est bien adapt\u00e9 au climat des pays de la M\u00e9diterran\u00e9e, dont l\u2019Alg\u00e9rie.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est une plante de haies qui r\u00e9siste \u00e0 la s\u00e9cheresse et qui constitue un moyen efficace de lutte contre l\u2019\u00e9rosion des sols. Les scientifiques comparent la valeur nutritive de ce fruit \u00e0 celle des fruits juteux, poire, abricot et l\u2019orange entre autres. Tout est exploitable dans la figue de barbarie. Ses raquettes d\u00e9barrass\u00e9es de leurs \u00e9pines et m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 d\u2019autres aliments, dont le son, l\u2019orge, la paille et d\u2019autres fourrages, constituent un compl\u00e9ment alimentaire pour les cheptels, notamment en p\u00e9riode de disette. Au-del\u00e0, la figue de barbarie, dont la fleur constitue une source de nourriture pour les abeilles, est \u00e9galement un fruit tr\u00e8s pris\u00e9 par les Alg\u00e9riens. Ces bienfaits et bien d\u2019autres sont fournis par ce fruit qui m\u00e9rite plus d\u2019attention. Avec chaque saison estivale, les vendeurs de figues barbarie font leur apparition. Certes, c\u2019est un petit commerce mais il est tr\u00e8s rentable. Dans chaque ville et village de l\u2019Alg\u00e9rie, les vendeurs de figues de barbaries sont sollicit\u00e9s par les amateurs de ce fruit aux milles vertus. La majorit\u00e9 des vendeurs sont des adolescents. \u00c2g\u00e9s entre 10 et 17 ans, ces jeunes profitent des vacances scolaires pour vendre ce fruit exotique, afin d\u2019aider leurs parents et pr\u00e9parer surtout leur rentr\u00e9e scolaire. Si la plupart des enfants vendeurs de figue de barbarie, sont issus de familles aux conditions sociales pr\u00e9caires, il ya une autre gente de vendeurs qui s\u2019est sp\u00e9cialis\u00e9e dans la figue de barbarie des ann\u00e9es durant. Ce fruit d\u2019origine Mexicaine autrefois c\u00e9d\u00e9 entre 3 et 5 DA la pi\u00e8ce, aujourd\u2019hui, \u00e9tant qualifi\u00e9 de roi des fruits, il est vendu entre 10 et 20 DA l\u2019unit\u00e9. Par endroit l\u2019on paye 50 DA \u00ab El Kourd \u00bb, surtout si celui-ci provient des hauteurs de la station baln\u00e9aire de S\u00e9raidi dans la wilaya d\u2019Annaba ou d\u2019Ain Mlila o\u00f9, tout une art\u00e8re dans le centre-ville lui est r\u00e9serv\u00e9e. Si la figue de barbarie \u00e0 la couleur mauve de S\u00e9raidi est connue pour son go\u00fbt mielleux, celui d\u2019Ain Mlila est r\u00e9put\u00e9 pour sa texture velout\u00e9e. Qu\u2019il s\u2019agisse de la figue de barbarie de l\u2019Est, du centre ou de l’ouest \u00a0\u00bbEl Handi, ce fruit exotique n\u00e9cessite une revalorisation au sein du secteur de l\u2019agriculture, en raison de sa rentabilit\u00e9 \u00e0 tous les niveaux. Car, faisant de la figue de barbarie une agriculture r\u00e9guli\u00e8re, c\u2019est garantir des revenus financiers non n\u00e9gligeables. Rien que la transformation de ce fruit, dont l\u2019huile dess p\u00e9pins est tr\u00e8s demand\u00e9e sur le march\u00e9 international du cosm\u00e9tique, peut g\u00e9n\u00e9rer une ressource financi\u00e8re, pouvant rivaliser avec l\u2019huile de Colza entre autres. Il faut souligner que la transformation des p\u00e9pins de figues barbarie, s\u2019op\u00e8re d\u2019une fa\u00e7on artisanale et surtout timide, par des transformateurs artisansqui ont du mal \u00e0 commercialiser leur produit. La promotion de la culture ce fruit est susceptible outre, la cr\u00e9ation de centaines de postes d\u2019emploi, de par l\u2019ouverture d\u2019unit\u00e9s de transformation, permettrait de convoiter le march\u00e9 international, \u00e0 travers l\u2019exportation de ce fruit ou de ses d\u00e9riv\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Sofia Chahine<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Originaire du Mexique, le figuier de barbarie, appel\u00e9 commun\u00e9ment \u00ab El Handi \u00bb s\u2019est bien adapt\u00e9 au climat des pays de la<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2093,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[52,31],"tags":[],"class_list":["post-2088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","category-regions"],"yoast_head":"\n