Pr\u00e9coces, les premi\u00e8res dattes de la saison appel\u00e9es commun\u00e9ment M\u2019Naguer ont fait leur apparitions sur les \u00e9tals des marchands de fruits et l\u00e9gumes du souk de Gharda\u00efa en ce d\u00e9but du mois de juillet, pour un prix oscillant entre 600 et 700 DA le kilogramme, a-t-on constat\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Tr\u00e8s sensibles, les dattes pr\u00e9coces (M\u2019Naguer) sont r\u00e9colt\u00e9es tr\u00e8s t\u00f4t d\u00e8s la fin du mois de juin dans les palmeraies de la r\u00e9gion de Tidikelt (In Salah). Elles ne se conservent pas longtemps et s\u2019alt\u00e8rent facilement suite aux al\u00e9as du climat, obligeant ainsi les agriculteurs \u00e0 cueillir ces dattes avant maturit\u00e9s. Reconnaissables \u00e0 leur peau tr\u00e8s fine, ces dattes mielleuses aux reflets mordor\u00e9s \u00e0 moiti\u00e9 m\u00fbre et moiti\u00e9 \u00e2pre encore jaun\u00e2tre, charnues avec plissement, sont r\u00e9colt\u00e9es manuellement par grappillage, une m\u00e9thode traditionnelle qui consiste \u00e0 ne cueillir du r\u00e9gime que les dattes arriv\u00e9es \u00e0 mature et demande l\u2019observation, a expliqu\u00e9 Ammi Hadj Bahous, propri\u00e9taire d\u2019une palmeraie \u00e0 Gharda\u00efa. \u00ab\u00a0La cueillette de M\u2019Naguer demande beaucoup de patience car imposant plusieurs passages sur les palmiers en fonction de la maturit\u00e9 du fruit \u00ab\u00a0Datte\u00a0\u00bb. Elles doivent \u00eatre consomm\u00e9es dans les jours qui suivent leur cueillette ou stock\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur. G\u00e9n\u00e9ralement le grappillage, pratique culturale de la fili\u00e8re ph\u0153nicicole, se fait par un grimpeur \u00e9lagueur des palmiers, un m\u00e9tier en voie de disparition faute de rel\u00e8ve et le vieillissement de la population active agricole, a d\u00e9plor\u00e9 Ammi Hadj Bahous, pr\u00e9cisant que la g\u00e9n\u00e9ration actuelle refuse de se tenir \u00e0 ce m\u00e9tier ancestral \u00ab\u00a0Grimpeur\u00a0\u00bb, les jeunes sont devenus plus audacieux et pr\u00e9f\u00e8rent des carri\u00e8res plus lucratives et sans effort. Pour sauver la production ph\u0153nicicole et la rentabiliser notamment les dattes pr\u00e9coces, on mobilise les membres de la famille et les voisins pour grappiller avec soin et pr\u00e9caution ces dattes arriv\u00e9es \u00e0 mature afin d\u2019\u00e9chapper au pourrissement de ce fruit \u00a0\u00bb M\u2019Naguer\u00a0\u00bb \u00e0 forte valeur marchande, sur le palmier.<\/p>\n\n\n\n
La qualit\u00e9 gustative de ces dattes pr\u00e9coces de la r\u00e9gion de Tidikelt, fortement appr\u00e9ci\u00e9es par la population du Sud, risque d\u2019\u00eatre alter par l\u2019exc\u00e8s des chaleurs enregistr\u00e9es dans la r\u00e9gion ainsi que les infestations du ver \u00ab\u00a0Bouferoua\u00a0\u00bb. Les ph\u0153niciculteurs ne cachent pas leur inqui\u00e9tude et leurs espoir d\u2019une bonne cueillette de M\u2019naguer s’amenuise avec la persistance d\u2019un climat sec et caniculaire, a fait constater un connaisseur du commerce de dattes Hadj Bachir. De nombreux producteurs de cette vari\u00e9t\u00e9 de datte pr\u00e9conisent la labellisation du M\u2019Neguer pour lui permettre une place sur le march\u00e9 national et un revenu cons\u00e9quent pour les agriculteurs de la r\u00e9gion d\u2019In Salah. Ils pr\u00e9conisent \u00e9galement l\u2019encouragement au rajeunissement des palmeraies, l\u2019am\u00e9lioration des vari\u00e9t\u00e9s de dattes adapt\u00e9es au climat de la r\u00e9gion et proc\u00e9der \u00e0 des soins phytosanitaires des palmiers bien avant les autres r\u00e9gions ainsi que l\u2019encouragement des jeunes au travail de la terre. L\u2019apparition sur le march\u00e9 de M’naguer attire en g\u00e9n\u00e9ral des foules de consommateurs et de curieux et constitue la meilleure offrande que l\u2019on fait \u00e0 une personne tr\u00e8s ch\u00e8re en cette p\u00e9riode estivale dans la r\u00e9gion de Gharda\u00efa.<\/p>\n\n\n\n
APS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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