Baisse drastique de l\u2019offre et hausse vertigineuse des prix contribuent \u00e0 perturber le fonctionnement de cette fili\u00e8re strat\u00e9gique. <\/p>\n\n\n\n
Si les pr\u00e9occupations et les dol\u00e9ances des producteurs tardent \u00e0 \u00eatre prises en charge, c\u2019est le march\u00e9 et le consommateur qui seront impact\u00e9s. Les conventions sign\u00e9es entre les producteurs de la tomate industrielles et les transformateurs ont eu un effet n\u00e9gatif sur les prix de ce l\u00e9gume dans le march\u00e9 \u00e0 l\u2019est du pays. L\u2019augmentation des quantit\u00e9s destin\u00e9es aux conserveries des wilayas d\u2019Annaba, d\u2019El Tarf et de Skikda, a fait que l\u2019offre pour le march\u00e9 local a drastiquement diminu\u00e9. En effet, depuis le d\u00e9but de la saison de la transformation, le prix de la tomate a explos\u00e9 aussi bien chez les d\u00e9taillants que chez les grossistes. \u00ab La majorit\u00e9 des agriculteurs vers\u00e9s dans la fili\u00e8re de la tomate \u00e0 multiples usages, dont l\u2019industrielle, optent d\u00e9sormais pour les conserveries pour \u00e9couler leur production en toute facilit\u00e9 et s\u00e9curit\u00e9, m\u00eame si les tarifs restent pour eux discutables puisqu\u2019ils revendiquent leurs augmentations, il n\u2019en reste pas moins que les contrats avec les unit\u00e9s de transformation garantissent la vente de l\u2019ensemble de la quantit\u00e9 produite \u00bb, selon les explications apport\u00e9es par les services de la Direction des Services Agricoles (DSA), d\u2019Annaba. \u00c0 noter que pour cette saison, ils sont quelque 150 producteurs de tomate \u00e0 avoir sign\u00e9 des contrats avec les transformateurs de la r\u00e9gion. Des conventions portant l\u2019engagement des agriculteurs \u00e0 les approvisionner en tomate industrielle cette ann\u00e9e. La r\u00e9ussite de ce mod\u00e8le d\u2019agriculture contractuelle n\u2019a finalement pas que des avantages. La hausse des prix due \u00e0 la r\u00e9duction de l\u2019offre sur les \u00e9tals des march\u00e9s sont le r\u00e9sultat direct de ces conventions. Les m\u00e9nages consomment la tomate industrielle en tant que tomate de table du fait de son prix accessible. Quant \u00e0 la tomate ordinaire, elle est produite en quantit\u00e9s r\u00e9duites et se vend donc plus cher. \u00c0 priori agriculteurs et transformateurs semblent trouver chacun son compte. M\u00eame si les producteurs affichent encore leur insatisfaction quant \u00e0 la hausse des prix des intrants entre autres, il demeure n\u00e9anmoins qu\u2019assurer l\u2019\u00e9coulement de leurs r\u00e9coltes est plus important. Quant aux transformateurs, il s\u2019assure un approvisionnement suffisant en mati\u00e8re premi\u00e8re pour leurs lignes de transformation. Ces conventions sont en r\u00e9alit\u00e9 un mode contractuel, qui lie des producteurs de la tomate industrielle aux transformateurs. Cette pratique p\u00e9nalise le consommateur contraint, \u00e0 d\u00e9faut de la disponibilit\u00e9 de la tomate industrielle sur le march\u00e9, de \u2018\u2019se tourner\u2019\u2019 vers la tomate de table. Un produit inaccessible pour les moyennes et faibles bourses. Cette perturbation du march\u00e9 impacte directement le march\u00e9 de la consommation en aval. <\/p>\n\n\n\n
Sofia Chahine<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Baisse drastique de l\u2019offre et hausse vertigineuse des prix contribuent \u00e0 perturber le fonctionnement de cette fili\u00e8re strat\u00e9gique. Si les pr\u00e9occupations et les<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26264,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"","_twitter_share_type":"","_linkedin_share_type":"","_pinterest_share_type":"","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"","_medium_share_type":"","_threads_share_type":"","_google_business_share_type":"","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-26252","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie"],"yoast_head":"\n