L\u2019am\u00e9lioration de l\u2019offre sur les march\u00e9s des viandes rouges figure parmi les priorit\u00e9s du d\u00e9partement de l\u2019Agriculture. En ce sens, l\u2019approvisionnement des march\u00e9s du nord du pays avec de la viande produite dans les wilayas du Sud a connu une progression prometteuse en 2022.<\/p>\n\n\n\n
L’approvisionnement du march\u00e9 national en viandes rouges depuis des wilayas du Sud, en l’occurrence Tamanrasset et Adrar, vise \u00e0 augmenter l’offre sur cet aliment, faire baisser les prix sur le march\u00e9 et r\u00e9duire la facture d’importation de viandes congel\u00e9es, a soulign\u00e9, pour sa part, l’enseignant en \u00e9conomie \u00e0 l’universit\u00e9 de Tamanrasset, Abdelbasset Azaoui.Selon ce dernier, cette op\u00e9ration est \u00ab\u00a0un choix strat\u00e9gique\u00a0\u00bb \u00e0 port\u00e9e \u00e9conomique et sociale, puisque son objectif est de satisfaire les besoins du march\u00e9 national en viandes rouges.L’activit\u00e9 de transport des viandes rouges du sud au nord du pays ouvre \u00e9galement, selon l’universitaire, de nouvelles opportunit\u00e9s d’investissement et d’emploi, en sus des revenus pour le compte du Tr\u00e9sor public.Il a insist\u00e9, par ailleurs, sur la n\u00e9cessit\u00e9 de r\u00e9aliser une autosuffisance en viandes rouges dans le sud du pays, mettant en exergue le r\u00f4le des bases de donn\u00e9es statistiques dans la pr\u00e9servation de cet \u00e9quilibre, particuli\u00e8rement au vu des disponibilit\u00e9s qui varient d’une saison \u00e0 une autre au niveau des march\u00e9s \u00e0 bestiaux dans les pays voisins.M.Zaoui a relev\u00e9, aussi, la n\u00e9cessit\u00e9 d’une prise en charge sanitaire ad\u00e9quate et d’une bonne alimentation des bestiaux, et ce, par l’encouragement de la production locale.<\/p>\n\n\n\n
Parmi les principales mesures d\u00e9cid\u00e9es pour optimiser l’op\u00e9ration d’approvisionnement des march\u00e9s du nord du pays en viandes rouges, figure la mise en service, en janvier 2023, d’un centre d’analyse d’\u00e9chantillons pr\u00e9lev\u00e9s des bestiaux destin\u00e9s \u00e0 l’abattage, a expliqu\u00e9 le DSA de Tamanrasset, ajoutant que ce centre d’analyse, une fois op\u00e9rationnel, permettra de r\u00e9duire la dur\u00e9e d’obtention de r\u00e9sultats d’analyses.En plus de l’augmentation du nombre de v\u00e9t\u00e9rinaires charg\u00e9s du suivi de l’op\u00e9ration, des facilit\u00e9s seront accord\u00e9es aux propri\u00e9taires d’abattoirs, notamment en termes d’obtention d’autorisation sanitaire, a indiqu\u00e9 le responsable, signalant que l’op\u00e9ration sera prochainement renforc\u00e9e par l’entr\u00e9e en activit\u00e9 d’un nouvel abattoir priv\u00e9, situ\u00e9 \u00e0 l’entr\u00e9e de la ville de Tamanrasset.Cette future installation s’ajoutera \u00e0 deux autres similaires d’une capacit\u00e9 d’abattage journali\u00e8re estim\u00e9e \u00e0 250 t\u00eates bovines et camelines, et 350 autres ovines, a-t-il poursuivi. Dans cette wilaya, plus de 21.000 tonnes de viandes rouges ont \u00e9t\u00e9 achemin\u00e9es vers les wilayas du nord du pays, depuis le lancement de l’op\u00e9ration en juin 2021, a indiqu\u00e9, de son c\u00f4t\u00e9, le directeur des Services agricoles (DSA) de la wilaya de Tamanrasset, Ahmed Irzagh, qui a fait \u00e9tat d’une trentaine de commer\u00e7ants de troc activant dans l’importation de cheptel vivant.Dans la wilaya d’Adrar, une hausse notable de la quantit\u00e9 commercialis\u00e9e a \u00e9t\u00e9 enregistr\u00e9e en 2022 comparativement \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, passant de 193 tonnes de viandes rouges achemin\u00e9es vers des wilayas du Nord en 2021, \u00e0 945 tonnes achemin\u00e9es en 2022, a expliqu\u00e9 l’inspecteur v\u00e9t\u00e9rinaire de la wilaya, Bouhousse Ayache, rappelant que pas moins de 1.138 tonnes de viandes rouges ont \u00e9t\u00e9 transf\u00e9r\u00e9es depuis l’entame de l’op\u00e9ration. Toujours \u00e0 Adrar, A Adrar, la viande produite est soumise \u00e0 des contr\u00f4les stricts, particuli\u00e8rement en ce qui concerne le contr\u00f4le de la sant\u00e9 animale, avant et apr\u00e8s l’abattage, pr\u00e9alable \u00e0 toute d\u00e9livrance d’un certificat sanitaire v\u00e9t\u00e9rinaire autorisant le transfert et la commercialisation de cette marchandise, conform\u00e9ment aux dispositions du cahier des charges relatives \u00e0 l’op\u00e9ration, a-t-on signal\u00e9 \u00e0 la DSA d’Adrar.Des mesures ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 prises concernant le transport de la viande, confi\u00e9, actuellement, \u00e0 six op\u00e9rateurs \u00e9conomiques autoris\u00e9s par les services du commerce et de la promotion des exportations de la wilaya d’Adrar, qui dispose d’un abattoir industriel moderne, r\u00e9alis\u00e9 dans le cadre d’un investissement priv\u00e9. Sa capacit\u00e9 de production est de 60 tonnes de viande par jour, selon les m\u00eames services.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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