{"id":37439,"date":"2023-03-07T22:00:00","date_gmt":"2023-03-07T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/lasentinelle.dz\/?p=37439"},"modified":"2023-03-07T18:01:40","modified_gmt":"2023-03-07T17:01:40","slug":"__trashed-166","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lasentinelle.dz\/index.php\/2023\/03\/07\/__trashed-166\/","title":{"rendered":"La strat\u00e9gie de l\u2019Alg\u00e9rie face \u00e0 lacrise alimentaire"},"content":{"rendered":"\n

Par Abderrahmane Mebtoul<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Professeur des universit\u00e9s, expert international.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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L\u2019indice des prix des produits alimentaires de la FAO est une mesure de la variation mensuelle des cours internationaux d\u2019un panier de produits alimentaires compos\u00e9 des cinq groupes de produits de base, pond\u00e9r\u00e9e selon la part respective moyenne des exportations de chacun des groupes.<\/p>\n\n\n\n

Cet indice, r\u00e9guli\u00e8rement actualis\u00e9 a \u00e9volu\u00e9 en dents de scie ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Cette ann\u00e9e, l\u2019Indice des prix des produits alimentaires recule mais tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement o\u00f9 le repli en f\u00e9vrier 2023s\u2019explique par un important recul des indices des prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales et des produits laitiers et une faible baisse des indices des prix des c\u00e9r\u00e9ales et de la viande, qui font plus que compenser une nette hausse de l\u2019indice des prix du sucre. Pour les c\u00e9r\u00e9ales , le niveau de l\u2019indicede f\u00e9vrier 2023,s\u2019expliquepar lesinqui\u00e9tudes que suscite actuellement le temps sec dans les principales r\u00e9gions de production de bl\u00e9 dur rouge d\u2019hiver aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique,la forte demande de l\u2019Australie, et la vive concurrence entre les pays exportateurs ce qui a contribu\u00e9 au plafonnement de la hausse des prix, mais\u00e9galementpar la d\u00e9gradation des conditions en Argentine, ainsi que par des retards dans les semis de la seconde culture de ma\u00efs et un rythme d\u2019exportation soutenu au Br\u00e9sil, tandis que la faible demande \u00e0 l\u2019importation aux \u00c9tats-Unis d\u2019Am\u00e9rique a pes\u00e9 sur les prix du ma\u00efs \u00e0 l\u2019exportation.Pour leur part, les prix internationaux du riz se sont tass\u00e9s de 1,0% en f\u00e9vrier, car les activit\u00e9s commerciales ont ralenti dans la plupart des principaux pays exportateurs d\u2019Asie, alors que leurs monnaies nationales se d\u00e9pr\u00e9cient face au dollar US.La faiblesse persistante de l\u2019indicedes huiles v\u00e9g\u00e9tales s\u2019explique par le recul des prix des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza, o\u00f9les prix mondiaux de l\u2019huile de soja ont continu\u00e9 \u00e0 baisser, sous l\u2019effet d\u2019une diminution des achats dans les principaux pays importateurs et de la hausse de la production attendue en Am\u00e9rique du Sud. En ce qui concerne l\u2019huile de tournesol et l\u2019huile de colza, les cours mondiaux ont poursuivi leur trajectoire descendante, tir\u00e9s vers le bas par l\u2019abondance des disponibilit\u00e9s exportables dans le monde. Lesprix des produits laitiers, ont connu unfl\u00e9chissementen f\u00e9vrier 2023,les reculs les plus nets \u00e9tant \u00e0 mettre au compte du beurre et du lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9 en poudreen raison d\u2019une demande mondiale faible, en particulier en ce qui concerne les livraisons \u00e0 court terme, ce qui est \u00e0 l\u2019origine de cette baisse des prix, malgr\u00e9 l\u2019augmentation notable des achats ces derni\u00e8res semaines dans l\u2019Asie du Nord.Pour l\u2019indice des prix de la viande, selon le rapport de la FAO\u00e0 la diff\u00e9rence des autres cat\u00e9gories de produits, la plupart des prix utilis\u00e9s pour calculerl’Indice FAO des prix de la viande ne sont pas disponibles au moment o\u00f9 l’Indice g\u00e9n\u00e9ral a \u00e9t\u00e9 calcul\u00e9 et c’est pourquoi la valeur de l’Indice des prix de la viande concernant les mois les plus r\u00e9cents est obtenue en panachant des projections chiffr\u00e9es et des prix av\u00e9r\u00e9s. Les prix internationaux de la viande de volaille ont accus\u00e9 leur huiti\u00e8me mois cons\u00e9cutif de baisse, sous l\u2019effet d\u2019une offre mondiale abondante et d\u2019une demande \u00e0 l\u2019importation moins soutenue, malgr\u00e9 les \u00e9pid\u00e9mies de grippe aviaire qui s\u00e9vissent dans plusieurs des principaux pays producteurs.Apr\u00e8s avoir baiss\u00e9 sans interruption depuis juin 2022, les prix de la viande bovine sont rest\u00e9s stables, car la reprise des achats \u00e0 l\u2019importation, en particulier en Asie du Nord, a plut\u00f4t bien \u00e9quilibr\u00e9 la demande mondiale et l\u2019offre actuelle. Les prix internationaux de la viande ovine ont eux aussi globalement peu \u00e9volu\u00e9, car la demande mondiale \u00e9tait suffisante pour absorber l\u2019offre abondante en provenance d\u2019Australie. Enfin l\u2019indicedes prix du sucre a connu un rebond en f\u00e9vrier principalement li\u00e9 \u00e0 la r\u00e9vision \u00e0 la baisse apport\u00e9e aux pr\u00e9visions concernant la production de sucre en Inde en 2022-2023, qui a affaibli les perspectives d\u2019exportation avec descraintes quant \u00e0 une baisse des disponibilit\u00e9s exportables en provenance d\u2019Inde dans un contexte de forte demande mondiale \u00e0 l\u2019importation. Toutefois, la bonne avanc\u00e9e des r\u00e9coltes en Tha\u00eflande et des pr\u00e9cipitations abondantes dans les principales r\u00e9gions de production du Br\u00e9sil ont emp\u00each\u00e9 une hausse des prix plus marqu\u00e9e, combin\u00e9 aufl\u00e9chissement des cours internationaux du p\u00e9trole brut et des prix de l\u2019\u00e9thanol au Br\u00e9sil quia \u00e9galement contribu\u00e9 \u00e0 limiter la pression haussi\u00e8re sur les prix mondiaux du sucre.<\/p>\n\n\n\n

Les quatre piliers de las\u00e9curit\u00e9 alimentaire<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La dimension nutritionnelle fait partie int\u00e9grante du concept de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.Les quatre piliers de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire sont la disponibilit\u00e9, l’acc\u00e8s,l’utilisation et la stabilit\u00e9, la dimension nutritionnelle faisantpartie int\u00e9grante du concept de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Selonun rapport de l\u2019 ONUdu 06 juillet 2022, 2,3 milliards de personnes (29,3% de la population mondiale) \u00e9taient en situation d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire mod\u00e9r\u00e9e ou grave en 2021 \u2013 soit 350 millions de personnes de plus qu\u2019avant la pand\u00e9mie de covid\u201119. Pr\u00e8s de 924 millions de personnes (11,7 % de la population mondiale) \u00e9taient confront\u00e9es \u00e0 une ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire grave, soit une augmentation de 207 millions de personnes en deux ans. Avec l\u2019impact du r\u00e9chauffement climatique toujours, selon l\u2019ONU,la s\u00e9cheressedevrait frapper durementnotamment l\u2019Afriquedontle Maghrebqui ce qui accentuera la crise alimentaire donc le processus inflationniste et les flux migratoirescorr\u00e9l\u00e9e avec la p\u00e9nurie d\u2019eau -2,2 milliards de personnes sur la plan\u00e8te n\u2019ont pas acc\u00e8s \u00e0 de l\u2019eau potable \u00e0 leur domicile-avec lesrisquesde crise politiques et sociales et \u00e9ventuellement des guerrepour le partage de l\u2019eau,\u00e0 travers tous lescontinents. Les prix des denr\u00e9es alimentaires, d\u00e9j\u00e0 en hausse depuis le second semestre 2020, ont atteint un niveau record en f\u00e9vrier 2022 en raison de la forte demande, des co\u00fbts des intrants et du transport, mais aussi des perturbations du trafic portuaire. Les prix du bl\u00e9 et de l\u2019orge, par exemple, ont augment\u00e9 de 31% dans l\u2019ensemble du monde au cours de l\u2019ann\u00e9e 2021. Les prix de l\u2019huile de colza et de l\u2019huile de tournesol ont affich\u00e9 une hausse de plus de 60%. La forte demande et la volatilit\u00e9 des prix du gaz naturel ont \u00e9galement fait grimper les co\u00fbts des engrais. C\u2019est ainsi que le prix de l\u2019ur\u00e9e, un important engrais azot\u00e9, a plus que tripl\u00e9 au cours des 12 derniers mois.Et se pose l\u2019impact du conflitentre la Russie et l\u2019Ukraine sur la s\u00e9curit\u00e9 o\u00f9 ces deux pays assurent r\u00e9alisent plus d\u2019un tiers des exportations mondiales de c\u00e9r\u00e9ales.Ce sont aussi de grands fournisseurs de colza, qui d\u2019autre part r\u00e9alisent 52% des exportations mondiales d\u2019huile de tournesol. En effet, les perturbations subies par la production et les fili\u00e8res d\u2019approvisionnement et d\u2019acheminement des c\u00e9r\u00e9ales et des graines ol\u00e9agineuseset les restrictions impos\u00e9es aux exportations de la Russie ontdes r\u00e9percussions sensibles sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Cela est particuli\u00e8rement le cas des pays qui d\u00e9pendent des importations de bl\u00e9 et se procurent 30 %, voire plus, de leur bl\u00e9 aupr\u00e8s de la Russie et de l\u2019Ukraine, bon nombre de pays se situant en Afrique, en Asieau Proche-Orient, et en Europe.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019en est- il pour l\u2019Alg\u00e9rie ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Au pr\u00e9alable , il est utile de souligner que lepr\u00e9sident de la R\u00e9publique a d\u00e9nonc\u00e9, lors des Assises nationalesde l\u2019agriculture,la confusion entre r\u00e9gulation et restriction aveugle des importations qui paralysent\u00e0 la fois l\u2019appareil de production et accentuent le processus inflationnisteet amis en garde contre des chiffres erron\u00e9s ayantinsist\u00e9 sur l\u2019acc\u00e9l\u00e9ration de la num\u00e9risation de tous les secteurs<\/p>\n\n\n\n

En Alg\u00e9rie, les besoins de consommation de bl\u00e9 tournent autour de 11\/12 millions de tonnes par an, et l’Alg\u00e9rie a recours \u00e0 l’importation pour combler le besoin en cette mati\u00e8re. Durant la campagne c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res 2021\/2022 (de juin \u00e0 fin mai), l\u2019Alg\u00e9rie a import\u00e9 10,6 millions de tonnes de c\u00e9r\u00e9ales, contre 13,1 millions de tonnes durant la campagne 2020\/2021. Selon les pr\u00e9visions de l’USDA, l’Alg\u00e9rie produira durant la campagne 2022\/2023, 3,3 millions de tonnes de bl\u00e9 et 1,2 million de tonnes d’orge. L\u2019Alg\u00e9rieambitionneun rendement de 30\/35 quintaux \u00e0 l\u2019hectare mais \u00e9tant un pays semi aride, ce tauxreste tributairedes nouvellesdes techniques d’irrigation et du niveaudes pr\u00e9cipitations dans le pays. Toutefois existe un \u00e9cart encore important entre l\u2019offre et la demandeo\u00f9 lafacture d’importation des produits alimentaires en Alg\u00e9rie a d\u00e9pass\u00e9 les 10 milliards de dollars, en 2021\/2022 et qu\u2019en sera-t-il entre 2023\/2024 avec la persistance de l\u2019inflation mondiale. L\u2019Alg\u00e9rie doit accro\u00eetre la production interne pour r\u00e9duire la facture d\u2019importation?Des incitations ont \u00e9t\u00e9 mises en place o\u00f9le prix d\u2019achat est pass\u00e9 pour lebl\u00e9 durde 4500 dinars\u00e0 6000 dinarsle quintal , de 3500 dinars \u00e0 5000 Da pour le bl\u00e9 tendre, de 2500 dinars\u00e0 3400 dinarspour l\u2019orge et de 1800 dinars\u00e0 3400 dinars pourl\u2019avoine avecun renforcement de la flotte de camions d\u00e9di\u00e9e au transport des c\u00e9r\u00e9ales, en particulier dans le Sud , 610 silos et points de stockage \u00e9tant mobilis\u00e9s, avec une capacit\u00e9 de stockage de l\u2019ordre de 44,5 millions de quintaux.Le sud avecla nappe de l’Albien \u00e9tantla plus grande nappe d’eau souterraine au monde, \u00e9tant \u00e0 cheval sur trois pays, l’Alg\u00e9rie(70%) , la Libye (20%) et la Tunisie(10%) .,recelant plus de 50.000 milliards de m\u00e8tres cubes d\u2019eau, l’\u00e9quivalent de 50.000 fois le barrage de Beni Haroun peut permettre la dynamisation de l\u2019agriculture saharienne. Mais, l\u2019on doitr\u00e9aliser une \u00e9tude s\u00e9rieuse du co\u00fbt d\u2019exploitation dans la mesureo\u00f9 dans le Sud,est confront\u00e9 \u00e0de violentes temp\u00eates de sable, etl\u2019eau de cette nappe non renouvelable est \u00e0 un niveau de profondeur \u00e9lev\u00e9,saum\u00e2tre et charg\u00e9e d’acide, pouvantendommagerles canalisations, n\u00e9cessitantdoncd\u2019importants investissements etun pompage doit \u00eatre raisonnable afin de ne pas briser l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

En conclusion, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est le fondement dela s\u00e9curit\u00e9 nationale. Face aux impacts irr\u00e9versibles du r\u00e9chauffementclimatique et \u00e0 la pression d\u00e9mographique mondiale ,s\u2019impose pour l\u2019humanit\u00e9 la n\u00e9cessaire transition fond\u00e9e sur un nouveau mod\u00e8le de production alimentaire et doncde consommation alimentaire, \u00e9conomisant l\u2019eau qui deviendra l\u2019enjeumajeurdu XXI\u00e8me si\u00e8cle afin d\u2019assurerla s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et par voie de cons\u00e9quence la s\u00e9curit\u00e9 mondiale.<\/p>\n\n\n\n

A. M.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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