La situation alimentaire mondiale conna\u00eet des dynamiques complexes et contrast\u00e9es \u00e0 la fin de l’ann\u00e9e 2024, comme le r\u00e9v\u00e8lent les derniers rapports de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Les march\u00e9s agricoles internationaux traversent une p\u00e9riode de mutations caract\u00e9ris\u00e9e par une volatilit\u00e9 des prix et des productions qui t\u00e9moigne des d\u00e9fis structurels du syst\u00e8me agroalimentaire mondial. En novembre 2024, l’indice FAO des prix des produits alimentaires a atteint son niveau le plus \u00e9lev\u00e9 depuis avril 2023, progressant de 0,5% par rapport \u00e0 octobre. Cette hausse s’explique principalement par la forte augmentation des cours des huiles v\u00e9g\u00e9tales, qui ont grimp\u00e9 de 7,5% sur un mois. Cette \u00e9volution r\u00e9sulte d’une production d’huile de palme inf\u00e9rieure aux attentes, combin\u00e9e \u00e0 des inqui\u00e9tudes sur l’approvisionnement en huiles de soja, colza et tournesol, dans un contexte de demande mondiale soutenue. Le secteur laitier participe \u00e9galement \u00e0 cette tendance haussi\u00e8re, avec une augmentation des prix du beurre et du fromage, cons\u00e9quence directe de la demande croissante et de la r\u00e9duction des stocks europ\u00e9ens. N\u00e9anmoins, ce mouvement g\u00e9n\u00e9ral est nuanc\u00e9 par des baisses significatives dans d’autres segments. Les c\u00e9r\u00e9ales enregistrent un recul de 2,7% des prix, principalement en raison d’une offre mondiale abondante. Le sucre conna\u00eet \u00e9galement une d\u00e9crue de 2,4%, favoris\u00e9e par les bonnes r\u00e9coltes de canne \u00e0 sucre en Inde et en Tha\u00eflande.<\/p>\n\n\n\n
La production de c\u00e9r\u00e9ales en baisse<\/p>\n\n\n\n
Les perspectives de production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re pour 2024 confirment cette situation contrast\u00e9e. La FAO pr\u00e9voit une production mondiale de 2.841 millions de tonnes, soit une l\u00e9g\u00e8re baisse de 0,6% par rapport \u00e0 la campagne pr\u00e9c\u00e9dente. Malgr\u00e9 cette r\u00e9vision \u00e0 la baisse, ce volume repr\u00e9sente le deuxi\u00e8me niveau de production le plus \u00e9lev\u00e9 jamais enregistr\u00e9, soulignant la r\u00e9silience du secteur agricole mondial. La composition de cette production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re pr\u00e9sente des variations notables. La production de bl\u00e9 devrait rester stable \u00e0 789 millions de tonnes, tandis que celle du ma\u00efs devrait diminuer de 1,9%, principalement en raison de rendements plus faibles dans l’Union europ\u00e9enne et aux \u00c9tats-Unis. En revanche, le riz montre une dynamique positive, avec une production attendue en hausse de 0,8% pour atteindre un volume record de 538,8 millions de tonnes. Les stocks mondiaux de c\u00e9r\u00e9ales conna\u00eetront une l\u00e9g\u00e8re contraction, avec une baisse projet\u00e9e de 0,7% par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Le ratio stocks\/utilisation devrait s’\u00e9tablir \u00e0 30,1%, un niveau consid\u00e9r\u00e9 comme encore \u00ab\u00a0confortable\u00a0\u00bb par les experts. Le commerce international de c\u00e9r\u00e9ales pour la p\u00e9riode 2024-2025 devrait s’\u00e9tablir \u00e0 484 millions de tonnes, en recul de 4,6%, principalement du fait de la diminution des \u00e9changes de bl\u00e9 et de ma\u00efs. La demande mondiale de c\u00e9r\u00e9ales reste n\u00e9anmoins dynamique, avec une croissance anticip\u00e9e de 0,6% en 2024-2025, pour atteindre 2.859 millions de tonnes. Cette progression sera principalement tir\u00e9e par l’augmentation de la consommation de riz et de bl\u00e9. Par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, l’indice FAO des prix alimentaires affiche une hausse de 5,7%, tout en restant significativement en dessous du pic historique de mars 2022. Cette tendance refl\u00e8te la complexit\u00e9 et la r\u00e9silience des march\u00e9s agricoles mondiaux face aux d\u00e9fis g\u00e9opolitiques, climatiques et \u00e9conomiques contemporains.<\/p>\n\n\n\n
R.E.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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