Le syst\u00e8me de compensation des prix du caf\u00e9 vert import\u00e9 vient d\u2019\u00eatre r\u00e9vis\u00e9e. Une modification qui s’inscrit dans le cadre des efforts continus des pouvoirs publics visant \u00e0 pr\u00e9server le pouvoir d’achat des m\u00e9nages, efforts qui se sont d\u00e9j\u00e0 concr\u00e9tis\u00e9s notamment par le plafonnement du prix final de vente du caf\u00e9 \u00e0 250 dinars le paquet de 250 grammes. Cette r\u00e9vision, introduite par un arr\u00eat\u00e9 interminist\u00e9riel publi\u00e9 dans le Journal officiel num\u00e9ro 11 et dat\u00e9 du 16 janvier 2025, apporte des changements significatifs qui tiennent particuli\u00e8rement compte des sp\u00e9cificit\u00e9s de certains acteurs du secteur, notamment les propri\u00e9taires de petits ateliers de torr\u00e9faction. L’une des principales innovations de cette r\u00e9forme r\u00e9side dans l’instauration d’une double tarification, rempla\u00e7ant l’ancien syst\u00e8me qui ne pr\u00e9voyait qu’un seul tarif. D\u00e9sormais, le dispositif distingue d’une part le caf\u00e9 destin\u00e9 \u00e0 la \u00ab\u00a0revente en l’\u00e9tat\u00a0\u00bb, avec des prix plafonds fix\u00e9s \u00e0 459,70 DA\/kg pour le caf\u00e9 vert Robusta et 646,74 DA\/kg pour l’Arabica, et d’autre part les \u00ab\u00a0produits issus du caf\u00e9 vert import\u00e9\u00a0\u00bb, dont les prix plafonds s’\u00e9tablissent \u00e0 748,16 DA\/kg pour le caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 et\/ou moulu Robusta et 935,20 DA\/kg pour l’Arabica. Cette diff\u00e9renciation permet une meilleure prise en compte des r\u00e9alit\u00e9s \u00e9conomiques des diff\u00e9rents acteurs de la fili\u00e8re caf\u00e9. Le m\u00e9canisme de compensation mis en place pr\u00e9voit que l’\u00c9tat prenne en charge la diff\u00e9rence entre le prix de revient r\u00e9el et le prix de vente plafond, ce qui permet de maintenir des prix accessibles pour les consommateurs tout en pr\u00e9servant la viabilit\u00e9 \u00e9conomique des op\u00e9rateurs. Une autre innovation majeure de cet arr\u00eat\u00e9 concerne la m\u00e9thode de calcul du prix de revient r\u00e9el du caf\u00e9, qui int\u00e8gre d\u00e9sormais, en plus des frais d’exploitation traditionnels (comprenant les prix d’importation en devises \u00e9trang\u00e8res et en monnaie nationale, les frais d’assurance, de transport et de production), une prise en compte des pertes de mati\u00e8re premi\u00e8re inh\u00e9rentes au processus de transformation. Ces pertes, limit\u00e9es \u00e0 un maximum de 20% du poids du caf\u00e9 lors des op\u00e9rations de torr\u00e9faction et de mouture, repr\u00e9sentent une r\u00e9alit\u00e9 technique importante pour les transformateurs, particuli\u00e8rement les petites structures. Cette r\u00e9forme t\u00e9moigne d’une volont\u00e9 des autorit\u00e9s d’adapter le cadre r\u00e9glementaire aux r\u00e9alit\u00e9s du terrain tout en maintenant l’objectif fondamental de protection du pouvoir d’achat des consommateurs. Elle illustre \u00e9galement la recherche d’un \u00e9quilibre entre les int\u00e9r\u00eats des diff\u00e9rents acteurs de la fili\u00e8re caf\u00e9, des importateurs aux petits transformateurs, tout en garantissant l’accessibilit\u00e9 de ce produit de grande consommation pour la population. Cette \u00e9volution du syst\u00e8me de compensation s’inscrit dans une d\u00e9marche plus large de r\u00e9gulation du march\u00e9 national visant \u00e0 assurer la stabilit\u00e9 des prix des produits de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9, dont le caf\u00e9 fait partie int\u00e9grante dans les habitudes de consommation des m\u00e9nages.<\/p>\n\n\n\n
Lyna Larbi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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