Le minist\u00e8re du Commerce int\u00e9rieur et de la R\u00e9gulation du march\u00e9 national a lanc\u00e9 hier une campagne nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire pendant le mois sacr\u00e9 de Ramadhan. Cette initiative, men\u00e9e en coordination avec diff\u00e9rents secteurs et organismes concern\u00e9s, vise \u00e0 promouvoir une culture de rationalisation et \u00e0 sensibiliser les citoyens \u00e0 l’importance d’une consommation responsable durant cette p\u00e9riode o\u00f9 la demande en produits alimentaires conna\u00eet une hausse significative.<\/p>\n\n\n\n
L’ampleur du gaspillage alimentaire en Alg\u00e9rie, particuli\u00e8rement pendant le Ramadan, atteint des proportions alarmantes avec des chiffres qui interpellent. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, le ministre Tayeb Zitouni avait r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que pas moins de 100 millions de baguettes de pain sont jet\u00e9es par les Alg\u00e9riens durant le seul mois de Ramadhan. Ces statistiques s’inscrivent dans un contexte plus large o\u00f9, sur l’ann\u00e9e enti\u00e8re, le gaspillage atteint 900 millions de baguettes, repr\u00e9sentant une valeur estim\u00e9e \u00e0 320 millions de dollars. Rapport\u00e9 \u00e0 la population alg\u00e9rienne d’environ 45 millions d’habitants, ce chiffre \u00e9quivaut \u00e0 20 baguettes jet\u00e9es par personne annuellement.<\/p>\n\n\n\n
Ce gaspillage massif soul\u00e8ve des questions cruciales non seulement d’ordre \u00e9conomique mais aussi \u00e9thique et environnemental. Sur le plan \u00e9conomique, le ministre a rappel\u00e9 que l’Alg\u00e9rie importe en devises fortes le bl\u00e9 n\u00e9cessaire \u00e0 la fabrication de ce pain, qui b\u00e9n\u00e9ficie par ailleurs de subventions \u00e9tatiques importantes. Ainsi, chaque baguette jet\u00e9e repr\u00e9sente une double perte pour l’\u00e9conomie nationale : d’abord par la d\u00e9pense en devises pour l’importation de la mati\u00e8re premi\u00e8re, ensuite par le co\u00fbt de la subvention accord\u00e9e au produit final.<\/p>\n\n\n\n
Les cons\u00e9quences de ce gaspillage d\u00e9passent largement le cadre \u00e9conomique. D’un point de vue environnemental, le pain jet\u00e9 contribue \u00e0 l’augmentation des d\u00e9chets et \u00e0 leur traitement probl\u00e9matique. Sur le plan \u00e9thique, ce gaspillage contraste fortement avec les valeurs de mod\u00e9ration et de partage que le mois de Ramadan est cens\u00e9 incarner.<\/p>\n\n\n\n
La campagne lanc\u00e9e par le minist\u00e8re comprend plusieurs volets compl\u00e9mentaires. Des actions m\u00e9diatiques visent \u00e0 atteindre le grand public \u00e0 travers diff\u00e9rents canaux de communication. Des initiatives de sensibilisation cibl\u00e9es sont \u00e9galement pr\u00e9vues pour toucher des publics sp\u00e9cifiques comme les \u00e9coles, les mosqu\u00e9es ou les entreprises. En parall\u00e8le, des actions sur le terrain mobilisent les commer\u00e7ants, les producteurs, les associations professionnelles ainsi que les organisations de protection des consommateurs. Cette initiative s’inscrit dans un effort national plus large visant \u00e0 transformer les comportements de consommation et \u00e0 instaurer une relation plus responsable aux ressources alimentaires. L’objectif n’est pas seulement de r\u00e9duire le gaspillage pendant le Ramadan, mais d’ancrer durablement des pratiques vertueuses qui perdureraient tout au long de l’ann\u00e9e. Le minist\u00e8re souligne que ces efforts auront un impact positif sur l’\u00e9conomie nationale tout en renfor\u00e7ant les valeurs de solidarit\u00e9 et de responsabilit\u00e9 sociale.<\/p>\n\n\n\n
Les experts en consommation rappellent que plusieurs facteurs expliquent cette surconsommation pendant le Ramadan : la pr\u00e9paration excessive de nourriture pour l’iftar (rupture du je\u00fbne), l’achat impulsif favoris\u00e9 par la crainte de manquer, ou encore la pression sociale poussant \u00e0 pr\u00e9senter des tables abondamment garnies. Face \u00e0 ces d\u00e9fis, la campagne propose des alternatives concr\u00e8tes comme la planification des achats, la r\u00e9utilisation des restes alimentaires ou encore le don des surplus \u00e0 des associations caritatives.<\/p>\n\n\n\n
Le succ\u00e8s de cette initiative repose sur l’engagement collectif de tous les acteurs concern\u00e9s, des producteurs aux consommateurs en passant par les distributeurs. Par cette mobilisation, le minist\u00e8re esp\u00e8re non seulement r\u00e9duire le gaspillage alimentaire pendant ce Ramadhan 2025, mais aussi initier un changement durable dans les habitudes de consommation des Alg\u00e9riens, en phase avec les enjeux \u00e9conomiques et environnementaux contemporains.<\/p>\n\n\n\n
Samir Benisid<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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