L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a annonc\u00e9 vendredi que la production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re mondiale franchira pour la premi\u00e8re fois le seuil symbolique des 3 milliards de tonnes en 2025, marquant une progression exceptionnelle de 4,9% par rapport \u00e0 l’ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente. Cette performance historique s’inscrit dans un contexte d’abondance g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e de l’offre qui exerce une pression baissi\u00e8re sur l’ensemble des prix alimentaires mondiaux. Cette dynamique de production concerne toutes les principales c\u00e9r\u00e9ales. Les r\u00e9coltes de bl\u00e9 s’annoncent particuli\u00e8rement remarquables en Argentine, o\u00f9 des semis sup\u00e9rieurs aux pr\u00e9visions et des rendements probablement records devraient conduire \u00e0 une moisson historique. L’Australie, l’Europe et les \u00c9tats-Unis enregistrent \u00e9galement des hausses significatives. Du c\u00f4t\u00e9 des c\u00e9r\u00e9ales secondaires comme l’orge, la tendance reste favorable, tandis que la production mondiale de riz devrait progresser de 1,6%. Cette abondance se traduit par une r\u00e9vision spectaculaire des pr\u00e9visions de stocks mondiaux de c\u00e9r\u00e9ales, qui devraient bondir de 5,7% pour atteindre le niveau record de 916,3 millions de tonnes. Le rapport stocks-utilisation mondial s’\u00e9tablirait ainsi \u00e0 31,1%, soit le taux le plus \u00e9lev\u00e9 depuis la campagne 2017-2018. L’utilisation mondiale de c\u00e9r\u00e9ales devrait \u00e9galement augmenter de 1,8% en 2025-2026, atteignant 2.929 millions de tonnes, port\u00e9e notamment par la consommation animale qui b\u00e9n\u00e9ficie de la baisse des prix. Sur les march\u00e9s internationaux, les \u00e9changes de c\u00e9r\u00e9ales devraient progresser de 3,2% durant la campagne 2025-2026 pour s’\u00e9lever \u00e0 499,5 millions de tonnes. Le commerce du bl\u00e9 conna\u00eetrait une croissance marqu\u00e9e, stimul\u00e9e par la hausse des importations asiatiques, tandis que celui du riz reculerait l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n
Les prix en baisse<\/strong><\/p>\n\n\n\n L’indice FAO des prix des produits alimentaires refl\u00e8te cette situation d’offre g\u00e9n\u00e9reuse. En novembre, il a recul\u00e9 pour le troisi\u00e8me mois cons\u00e9cutif, perdant 1,2% sur un mois. L’indice se situe d\u00e9sormais 2,1% sous son niveau de novembre 2024 et pr\u00e8s de 22% en dessous de son pic de mars 2022. Seuls les prix des c\u00e9r\u00e9ales r\u00e9sistent, rebondissant de 1,3% en novembre, tir\u00e9s par une hausse de 2,5% du bl\u00e9. Les autres segments du march\u00e9 alimentaire subissent tous des baisses. Les huiles v\u00e9g\u00e9tales ont perdu 2,6% en novembre, affect\u00e9es par le recul des cours de l’huile de palme, de colza et de tournesol. Les produits laitiers ont chut\u00e9 de 3,1%, p\u00e9nalis\u00e9s par la baisse des prix du beurre et de la poudre de lait entier, cons\u00e9quence de l’augmentation de la production mondiale et des volumes disponibles \u00e0 l’exportation. Le prix du sucre s’est effondr\u00e9 de pr\u00e8s de 6% en un mois, refl\u00e9tant les perspectives d’abondantes productions au Br\u00e9sil, en Inde et en Tha\u00eflande. Cette conjoncture favorable s’accompagne d’un assouplissement progressif des restrictions \u00e0 l’exportation impos\u00e9es sur les cultures de base, notamment en Argentine, en Russie et en Inde, selon le Syst\u00e8me d’information sur les march\u00e9s agricoles h\u00e9berg\u00e9 par la FAO. Ces mesures protectionnistes, largement utilis\u00e9es entre janvier 2024 et juin 2025, tendent \u00e0 se normaliser face \u00e0 l’am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9rale de l’offre mondiale.<\/p>\n\n\n\n Amar Malki<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a annonc\u00e9 vendredi que la production c\u00e9r\u00e9ali\u00e8re mondiale franchira pour la<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":75354,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"default","_twitter_share_type":"default","_linkedin_share_type":"default","_pinterest_share_type":"default","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"default","_medium_share_type":"default","_threads_share_type":"default","_google_business_share_type":"default","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[29],"tags":[],"class_list":["post-77332","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economie"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n