Les nouvelles unit\u00e9s s’inscrivent dans le cadre du programme national de g\u00e9n\u00e9ralisation du lait partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9, pasteuris\u00e9 et enrichi, produit \u00e0 partir de lait frais.<\/p>\n\n\n\n
Quatre nouvelles laiteries dans la wilaya de Constantine s’appr\u00eatent \u00e0 lancer d\u00e8s janvier 2026 la production et la commercialisation de lait de vache pasteuris\u00e9 subventionn\u00e9. D’une capacit\u00e9 totale de 4 000 litres par jour, ces unit\u00e9s viennent renforcer les infrastructures existantes. Il s’agit des \u00e9tablissements Rekima et Malik Erimal, d\u00e9j\u00e0 actifs dans la production de lait pasteuris\u00e9, ainsi que Ritaj Li et Bilad Li, deux autres unit\u00e9s jusque-l\u00e0 sp\u00e9cialis\u00e9es dans la fabrication de fromages, qui s’engagent pour la premi\u00e8re fois dans ce programme. Chaque \u00e9tablissement d\u00e9marre avec une production moyenne de 1 000 litres par jour.<\/p>\n\n\n\n
Cette extension vient compl\u00e9ter et surtout renforcer les capacit\u00e9s d\u00e9j\u00e0 existantes de la wilaya. La laiterie Numidia, filiale du groupe Giplait, produit depuis 2024 30 000 litres par jour dans le cadre du programme, tandis que Safilait a rejoint l’initiative en 2025 avec une production quotidienne de 1 000 litres. Le lait sera vendu au prix subventionn\u00e9 de 25 dinars le litre. La mise en \u0153uvre de ce programme est assur\u00e9e en coordination avec la direction des services agricoles et l’Office National Interprofessionnel du Lait et des produits laitiers (ONIL). Celui-ci proc\u00e8de chaque mois \u00e0 la d\u00e9duction d’une quantit\u00e9 de poudre de lait import\u00e9e pour les entreprises, proportionnellement au volume de lait frais transform\u00e9. Des r\u00e9unions de coordination et des visites de terrain mixtes sont r\u00e9guli\u00e8rement organis\u00e9es pour contr\u00f4ler la production et la distribution, et de nouvelles inspections sont pr\u00e9vues afin de v\u00e9rifier la pr\u00e9paration des deux nouvelles laiteries avant leur int\u00e9gration au programme.<\/p>\n\n\n\n
Pour rappel, depuis janvier 2023, la direction du Commerce a mis en place une carte de distribution du lait pasteuris\u00e9 subventionn\u00e9 couvrant l’ensemble des communes de la wilaya de Constantine. Ce dispositif, qui d\u00e9limite les zones de distribution de chaque laiterie et fixe les quotas par secteur selon la densit\u00e9 d\u00e9mographique, contribue \u00e0 la stabilit\u00e9 du march\u00e9 et garantit l’approvisionnement des citoyens. Il est \u00e0 noter que la production actuelle des laiteries suffit \u00e0 couvrir la demande locale en ce produit de large consommation.<\/p>\n\n\n\n
Sofia Chahine<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les nouvelles unit\u00e9s s’inscrivent dans le cadre du programme national de g\u00e9n\u00e9ralisation du lait partiellement \u00e9cr\u00e9m\u00e9, pasteuris\u00e9 et enrichi, produit<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":77700,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":"","_wpscppro_dont_share_socialmedia":false,"_wpscppro_custom_social_share_image":0,"_facebook_share_type":"default","_twitter_share_type":"default","_linkedin_share_type":"default","_pinterest_share_type":"default","_linkedin_share_type_page":"","_instagram_share_type":"default","_medium_share_type":"default","_threads_share_type":"default","_google_business_share_type":"default","_selected_social_profile":[],"_wpsp_enable_custom_social_template":false,"_wpsp_social_scheduling":{"enabled":false,"datetime":null,"platforms":[],"status":"template_only","dateOption":"today","timeOption":"now","customDays":"","customHours":"","customDate":"","customTime":"","schedulingType":"absolute"},"_wpsp_active_default_template":true},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-77699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-regions"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n