Dans les \u00e9tendues sahariennes d’El-Meniaa, une r\u00e9volution agricole silencieuse est en marche. La culture du \u00ab\u00a0Terfess\u00a0\u00bb, cette truffe du d\u00e9sert qui poussait jusqu’alors \u00e0 l’\u00e9tat sauvage, conna\u00eet depuis quelques ann\u00e9es un essor remarquable gr\u00e2ce \u00e0 l’adoption de techniques modernes adapt\u00e9es aux sp\u00e9cificit\u00e9s du milieu saharien. Cette exp\u00e9rience pionni\u00e8re transforme progressivement le paysage agricole de la wilaya et ouvre des perspectives \u00e9conomiques prometteuses pour toute la r\u00e9gion. Djelloul Chay\u00e8che, exploitant agricole et figure de proue de cette aventure innovante, a \u00e9t\u00e9 parmi les premiers \u00e0 miser sur cette culture singuli\u00e8re. Cet investisseur, d\u00e9j\u00e0 actif dans les productions strat\u00e9giques comme les c\u00e9r\u00e9ales et les fourrages ainsi que dans l’\u00e9levage bovin, a consacr\u00e9 une superficie importante de son exploitation \u00e0 ce champignon de la famille des tub\u00e9rac\u00e9es. Il a r\u00e9serv\u00e9 deux pivots d’irrigation de trente hectares chacun, auxquels s’ajoute une parcelle suppl\u00e9mentaire de cinq hectares, pour d\u00e9velopper cette culture avec un rendement moyen oscillant entre dix et quinze quintaux par pivot.<\/p>\n\n\n\n
Dans un entretien accord\u00e9 \u00e0 l’agence APS, Chay\u00e8che a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 l’origine de son savoir-faire : \u00ab\u00a0La technique culturale du Terfess a \u00e9t\u00e9 introduite des pays du Golfe, le Qatar plus pr\u00e9cis\u00e9ment.\u00a0\u00bb Il a expliqu\u00e9 que la r\u00e9ussite de cette culture repose sur plusieurs facteurs d\u00e9terminants : \u00ab\u00a0la bonne pr\u00e9paration du sol, la qualit\u00e9 de l’eau et le respect de la p\u00e9riode de culture en automne, avec un cycle d’irrigation bien \u00e9tudi\u00e9, pour pouvoir ensuite r\u00e9colter la truffe en hiver.\u00a0\u00bb La m\u00e9thode employ\u00e9e pr\u00e9sente l’avantage d’\u00eatre enti\u00e8rement naturelle. Des extraits de Terfess sont pulv\u00e9ris\u00e9s sur les surfaces irrigu\u00e9es sous pivot, en utilisant l’eau douce souterraine abondante dans la r\u00e9gion, sans aucun ajout d’engrais chimique, ce qui conf\u00e8re au produit final une certification biologique tr\u00e8s recherch\u00e9e sur les march\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
L’exploitation de Chay\u00e8che produit plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de truffes du d\u00e9sert, notamment les vari\u00e9t\u00e9s rouge, blanche et ocre. Ces produits sont commercialis\u00e9s \u00e0 travers diff\u00e9rentes wilayas du pays et franchissent m\u00eame les fronti\u00e8res nationales pour \u00eatre export\u00e9s vers les pays du Golfe et l’Europe, o\u00f9 ils figurent parmi les mets raffin\u00e9s propos\u00e9s dans les h\u00f4tels et restaurants de prestige. Sur le march\u00e9 national, le Terfess est particuli\u00e8rement pris\u00e9, atteignant des prix variants entre 14.000 et 20.000 dinars le kilogramme. Cette valorisation s’explique non seulement par son excellente saveur gustative, mais \u00e9galement par ses vertus th\u00e9rapeutiques reconnues en m\u00e9decine traditionnelle, notamment dans le traitement des affections oculaires et allergiques.<\/p>\n\n\n\n
Face aux r\u00e9sultats probants obtenus, l’exp\u00e9rience a \u00e9t\u00e9 \u00e9tendue \u00e0 de jeunes exploitants agricoles b\u00e9n\u00e9ficiant d’un transfert d’expertise. Cette d\u00e9mocratisation du savoir-faire a transform\u00e9 la culture du Terfess en segment d’activit\u00e9 contribuant \u00e0 la r\u00e9putation de la wilaya, particuli\u00e8rement dans les communes d’El-Meniaa, Hassi El-Gara et Hassi-Lefhal. L’adoption r\u00e9cente de syst\u00e8mes d’irrigation sophistiqu\u00e9s, notamment le pivot et le goutte-\u00e0-goutte, t\u00e9moigne d’une volont\u00e9 de rationaliser l’exploitation de la ressource hydrique tout en am\u00e9liorant les rendements. Cette modernisation technique, combin\u00e9e au rendement \u00e9conomique attractif de la culture, particuli\u00e8rement \u00e0 l’exportation, encourage de plus en plus d’agriculteurs \u00e0 se lancer dans cette production. Selon les milieux agricoles locaux, ces exp\u00e9riences r\u00e9ussies confirment l’important potentiel de l’agriculture saharienne dans la wilaya d’El-Meniaa. Elles d\u00e9montrent que la r\u00e9gion rec\u00e8le des produits concurrentiels \u00e0 forte valeur ajout\u00e9e, susceptibles de contribuer significativement \u00e0 la diversification de l’\u00e9conomie nationale et au renforcement de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire du pays.R.R.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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