Annaba : Restaurants de la Rahma sous haute surveillance
Les responsables ont évalué les conditions d’accueil, la capacité de prise en charge, le respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que la qualité et l’équilibre nutritionnel des repas servis.
Dès le premier jour du Ramadhan, les autorités de la wilaya d’Annaba ont quadrillé les restaurants de la Rahma. La Direction de l’action sociale et de la solidarité (DASS) a lancé une série de visites d’inspection dans l’ensemble de ces structures d’accueil implantées sur le territoire de la wilaya, afin de s’assurer que les conditions d’hygiène, d’organisation et de prise en charge des bénéficiaires répondent aux exigences sanitaires et réglementaires en vigueur. Ces espaces de solidarité, dédiés aux personnes démunies, aux familles vulnérables et aux voyageurs — les aabir essabil —, accueillent chaque soir des centaines de jeûneurs venus rompre le jeûne dans un esprit de partage et de fraternité. Leur bon fonctionnement constitue, pour les pouvoirs publics, une priorité morale autant qu’une obligation de service. Supervisées par le directeur de l’Action sociale et de la Solidarité de la wilaya, accompagné du directeur des Affaires religieuses et des Wakfs, ces visites illustrent la coordination intersectorielle mise en place pour garantir le bon déroulement de ces actions à la fois sociales et humanitaires.
Parmi les structures inspectées figurent notamment le restaurant relevant de l’Association de wilaya d’orientation et d’aide aux jeunes, ainsi que le restaurant de la Rahma « Khaled Bourriche », situé à Kouba. À chaque étape, les responsables ont évalué les conditions d’accueil, la capacité de prise en charge, le respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que la qualité et l’équilibre nutritionnel des repas servis. Une attention particulière a été portée au stockage des denrées alimentaires, à l’organisation des espaces de restauration et à la disponibilité des moyens humains et logistiques nécessaires au bon fonctionnement de ces structures.
Ces contrôles s’inscrivent dans une démarche d’accompagnement visant à soutenir les organisateurs, prévenir toute insuffisance et garantir un service digne pour les bénéficiaires. Car au-delà des impératifs sanitaires, c’est bien la préservation de la dignité des personnes accueillies qui guide l’ensemble de la démarche, ont tenu à souligner les sources de la DASS.
Sur le plan quantitatif, 22 restaurants de la Rahma sur les 50 ayant obtenu une autorisation ont ouvert leurs portes dès le premier jour du mois sacré. Particuliers, associations et Croissant-Rouge algérien sont pleinement mobilisés dans cet élan de solidarité. D’autres établissements, dont les dossiers sont encore en cours de traitement, ouvriront progressivement après avis favorable des instances compétentes, au fur et à mesure de la validation des enquêtes administratives requises.
Cette campagne de suivi se poursuivra tout au long du mois de Ramadan et concernera l’ensemble des restaurants autorisés dans la wilaya. Elle traduit l’engagement des autorités locales à renforcer la coordination entre acteurs institutionnels et associatifs, tout en consolidant les valeurs de solidarité, de partage et de cohésion sociale qui caractérisent ce mois sacré.
Sofia Chahine
