Annaba : Vente directe d’huile de table aux boulangers
Le problème de l’approvisionnement des boulangers en huile de table pour la production de pain ne se posera plusdans la wilaya d’Annaba.
L’unité de production d’huile de table à Annaba La Belle vient d’adopter une nouvelle stratégie devant permettre aux boulangers de la wilaya d’Annaba, de s’approvisionner régulièrement en la matière. À cet effet, un point de vente pour l’huile de l’usine La Belle a été mis en place au profit des boulangers de la wilaya d’Annaba, apprend-on auprès du responsable de l’usine. Selon les précisions apportées par la même source, un quota de 24 bidons de 5 litres part semaine, a été réservé à chaque boulangerie, ce qui devrait assurer la production de pains de toutes sortes. Par ailleurs, la même source a souligné que la production se poursuit et qu’il n’y a aucune interruption ni de fluctuation. Quant à la perturbation enregistrée sur le marché local, notre source a indiqué que la spéculation en est à l’origine. C’est pourquoi, les responsables de l’usine « La Belle » ont pris une décision commune avec la Direction du commerce et de la promotion des exportations de la wilaya d’Annaba afin d’adopter également la stratégie de la vente directe d’huile de table aux consommateurs. Des points de ventes ont été mis en place à travers la wilaya d’Annaba, ce qui a contrecarré, un tant soit peu, la spéculation, le monopole et surtout la contrebande. Dans un autre contexte, il faut noter qu’à Annaba, le consommateur se plaint du manque de pain ordinaire. Cet aliment de première nécessité et de large consommations’épuise dès les premières heures de la matinée. A partir de 11 heures, c’est le pain amélioré et celui dit à la semoule qui est vendu. En somme, les boulangers produisent en quantités réduites le pain normal vendu à 20DA, afin d’obliger le consommateur à se rabattre sur le pain amélioré et autres, cédés entre 30 et 35 DA. C’est à prendre ou à laisser s’entend-il dire. Cette pratique est tellement courante dans la wilaya d’Annaba que les services du contrôle de la qualité et des prix (DCP) à Annaba sont eux aussi à la merci de ces comportements. Bien que les sachant dans l’illégalité les contrôleurs, étant eux-mêmes des consommateurs, se soumettent au diktat des boulangers. Ces derniers qui ne ménagent aucun effort pour mettre mal à l’aise les consommateurs en leur vendant également du pain de très mauvaise qualité. Pour justifier leurs pratiques, les boulangers mettent en avant la qualité de la farine. Et pourtant cette même farine est utilisée dans la production des viennoiseries, la pizza et les gâteaux ! En attendant que les boulangers soient rappelés à l’ordre, la hausse du prix du pain s’impose dans l’impunité dans toutes les boulangeries de la wilaya d’Annaba.
Sofia Chahine
