Annaba : La pénurie du lait en sachet persiste
Le problème de la disponibilité de la poudre de laitplombe la production du lait en sachet dans la wilaya d’Annaba.
La pénurie de lait en sachet persiste dans la wilaya d’Annabalaquelle compte six laiteries dont une très importante relevant du secteur public et cinq autres de taille respectable, relevant du secteur privé, implantées à travers plusieurs communes de la wilaya. Les responsables de ces unités de production soulèvent toujours le problème récurrentde l’insuffisance des quantités de poudre de lait qui leur sont livrées. Au cous des quatre dernières années, la production quotidienne du lait en sachet pasteurisé est passé de 170.000 et 110.000 litres/ jour, en raison de la réduction de la quantité de poudre de lait à l’intention des laiteries de la wilaya d’Annaba. A titre d’information, l’Office National Interprofessionnel du Lait et des produits laitiers (ONIL) est le fournisseur en poudre. En 2019, Annaba affichait déjà un important déficit en matière de lait pasteurisé en sachet, suite à la croissance de la population qui, à présent, avoisine ou dépasserait même un million d’habitants. L’ONIL et la direction du Commerce de la wilaya d’Annaba ont mis en place un plan d’action en 2021, afin d’augmenter la production du lait ensachets et passer de 100.000 à 170.000 litres/ jour,ce qui a permis de régler la problématique juste le temps d’une année (2022). La production rappelons-le variait avant cela entre 71.500 et 62.948 litres quotidiens, la direction du Commerce a entrepris plusieurs procédures afin de régler ce problème et de rétablir la production à 90.000, puis 100.000 en 2021, jusqu’à atteindre 170.000 litres/ jour en 2022. Pour cause, avant 2019, les trois laiteries d’Annaba, dont celle de l’Edough, recevait 800 tonnes de lait en poudre de l’ONIL, pour une production de 100.000 litres de lait pasteurisé/ jour, dont 71.500 produits par l’usine de l’Edough. Depuis plusieurs mois, la quantité du produit de base pour la production du lait en sachet, lapoudre en l’occurrencea drastiquement baissé pour atteindre les 588 tonnes, c’est-à-dire moins qu’en 2019, où la wilaya recevait 680 tonnes pour une production de 110.000 litres quotidiens. Entre 2020 et 2021, soit durant la pandémie de la Covid-19, la production du lait ensachets a connu quelques perturbations, particulièrement dans la production et la distribution de ce produit de base. Une situation qualifiée par plus d’un d’insoutenable, notamment pour les ménages à faibles revenus. Ces derniers se sont dits ne pas être en mesure de s’alimenter en lait autre que celui subventionné par l’État. C’est pour dire que la boite du lait ‘’Candia’’ cédée à 140 DA, est loin d’avoir la cote pour remplacer le sachet de lait de 25 DA. En attendant les quantités de lait en poudre soient revues à la hausse pour les laiteries de la wilaya, aux fins d’un approvisionnement régulier des ménages en ce produit de large consommation, la pénurie persiste à Annaba et avant même l’aube, des files commencent à se former devant les crèmeries et autres commerces d’alimentation générale avec l’espoir de pouvoir bénéficier d’un ou de deux sachets de lait. Certains jours, quelques distributeurs ne sont pas au rendez-vous et les personnes en attente depuis des heures rentrent bredouilles. Les citoyens s’interrogent sur la responsabilité de la rareté et de la fluctuation de la distribution qui les prive d’un produit aussi vital. Alors que la wilaya d’Annaba est l’une des wilayas qui sont dotées suffisamment en laiteries fonctionnant quotidiennement.
Sofia Chahine
