Résidences universitaires : L’ONOU instaure un nouveau système d’approvisionnement en denrées alimentaires

L’Office national des œuvres universitaires (ONOU) a mis en place un nouveau mécanisme d’approvisionnement des résidences universitaires en denrées alimentaires, opérationnel depuis le début de l’année. Cette réforme vise à améliorer la qualité de la restauration universitaire tout en assurant sa régularité et sa transparence au profit de près d’un demi-million d’étudiants hébergés dans 423 résidences à travers le territoire national. Le directeur général de l’ONOU, Adel Mezough, a expliqué dans une déclaration à l’APS que ce nouveau dispositif repose sur « la contractualisation directe avec des entreprises publiques économiques pionnières, afin d’approvisionner les résidences universitaires en différentes denrées alimentaires, telles que les viandes rouges et blanches, les fruits et légumes, les légumineuses, ainsi que le lait et ses dérivés ». Selon le responsable, l’adoption de ce nouveau mode d’approvisionnement a permis d’enregistrer « une amélioration notable des repas servis aux étudiants tant en termes de qualité que de quantité, en sus de contribuer à la rationalisation des dépenses ». La préparation de cette opération a débuté en juillet 2025, à travers la conclusion de marchés selon la formule de négociation directe avec les entreprises publiques concernées. M. Mezough a souligné que l’ONOU veille à « assurer une transparence entière dans les circuits d’approvisionnement et les mécanismes de suivi, et à répondre aux besoins effectifs exprimés par les étudiants, avec le respect strict des dispositions contractuelles contenues dans les cahiers des charges ». Cette démarche s’inscrit, selon lui, dans le cadre de « l’instauration d’un approvisionnement régulier et de qualité, à même de constituer une garantie supplémentaire, afin de permettre aux étudiants de bénéficier de manière effective des œuvres universitaires ». Six entreprises publiques ont été retenues pour assurer cet approvisionnement : l’Algérienne des viandes rouges (ALVIAR), l’Office national des aliments de bétail (ONAB) et les Entrepôts frigorifiques de la méditerranée (FRIGOMEDIT) pour les viandes. La Société algérienne de régulation des produits agricoles (SARPA) fournit les fruits et légumes, le Groupe GIPLAIT le lait et ses dérivés, tandis que l’Entreprise publique de distribution et de conditionnement des produits alimentaires (Epe Dicopa) se charge des autres denrées alimentaires.

Par ailleurs, le directeur général de l’ONOU a fait état de « résultats positifs » réalisés grâce à la généralisation de la numérisation de l’accès aux résidences universitaires. Cette mesure a permis de libérer l’ensemble des 423 résidences d’environ 800 personnes étrangères qui y résidaient illégalement, récupérant ainsi 500 chambres offrant une capacité de 1.200 lits. Des dispositifs de reconnaissance faciale ont été installés aux entrées, connectés au système « Progres » et au numéro d’identification national de chaque étudiant, complétés par des portes tournantes électroniques.

Lyna Larbi