Marché des viandes rouges : Une intervention directe d’Alviar pour faire barrage à la spéculation
La hausse de l’offre sur le marché des viandes rouges et infléchir les prix s’imposent comme les nouvelles priorités du ministère de l’Agriculture et du Développement rural, au regard des engagements du Gouvernement pour une baisse rapide des prix des viandes rouges, lesquels ont atteint des seuils inédits. Au-delà des mesures prises pour assainir le marché des intermédiaires et pour mieux maîtriser la richesse animale avec le lancement d’une opération de recensement du cheptel, le département de Mohamed Abdehafid Henni a annoncé hier une séries de mesures, avec effet immédiat, pour la régulation de la filière des viandes rouges afin de développer la filière, préserver les races et assurer au citoyen un produit de « qualité et à un prix raisonnable ». Il s’agit de plusieurs incitations en direction des professionnels du secteur, en sus d’une intervention directe de l’Algérienne des viandes rouges sur le marché. Ainsi et selon un communiqué du ministère, une autorisation exceptionnelle a été accordée à l’Algérienne des viandes rouges (ALVIAR) pour la commercialisation de la viande bovine fraiche « à des quantités étudiées », à partir de janvier 2023, le but étant d’approvisionner et de réguler le marché, avec la prise des mesures adéquates susceptibles de mettre fin à l’activité des intrus parmi les médiateurs et les spéculateurs qui ne font pas partie des éleveurs et des professionnels, et de développer une base de données de la profession.
Pour ce qui est des incitations aux éleveurs, il a été décidé d’intensifierle système tripartite portant coopération entre l’éleveur et l’Office national des aliments de bétails (ONAB) en vue de fournir des aliments de bétail à un prix fixe de 2600 DA/quintal, et le groupe l’Algérienne des viandes rouges (ALVIAR) chargé de l’achat du produit et de sa généralisation dans toutes les régions et ce en réponse à la demande des éleveurs pour assurer la stabilité de la profession et la disponibilité des aliments de bétail à des prix étudiés, souligne le communiqué.Par ailleurs, il a été décidé de fermer les marchés de bétail durant la grande opération de recensement du cheptel tout en autorisant la commercialisation directe des têtes ovines (de l’éleveur au battoire) afin de garantir la disponibilité du produit. Il s’agit en outre de rappeler aux professionnels que l’opération de recensement de bétail et la création d’une base de données s’effectue sous la supervision des walis chargés du suivi de cette opération importante.Assurer l’orge directement aux éleveurs avec des quantités double (18 kg/mois contre 9kg/mois en 2021), faciliter l’opération de transport de la viande « bovine » du Sud à partir des bovins abattus dans les abattoirs des wilayas de Tamanrasset et Adrar en attendant d’élargir cette mesure à d’autres wilayas, sont entre autres mesures prévues, selon la même source. A cet effet, il sera procédé, à partir de janvier 2023, à la mise en service de deux laboratoires d’analyses vétérinaires dans les wilayas d’Adrar et de Tamanrasset, placés sous la tutelle de l’Institut national de la médecine vétérinaire, chargés d’analyser les échantillons de bétails avant leur abattage, ce qui permettra de réduire les délais d’obtention des résultats de 20 à 2 jours.
Ces mesures ont été prises à l’unanimité par les différents acteurs de la filière lors d’une rencontre nationale consacrée au débat autour de la question de la régulation de la filière des viandes rouges, présidée mardi, par le ministre de l’Agriculture et du Développement rural, Mohamed Abdelhafid Henni, précise le communiqué.Lors de la rencontre, M. Henni a souligné l’importance de la filière des viandes rouges dans le renforcement de la sécurité alimentaire, rappelant les mesures prises pour l’organisation et la régulation de cette filière stratégique.Il a insisté, en outre, sur la nécessité de prendre les mesures nécessaires pour garantir au client une viande de qualité à des prix raisonnables, rappelant la série de mesures incitatives et le soutien, voire l’accompagnement assuré par l’Etat pour développer cette filière. Le ministre a souligné aussi l’importance d’exploiter les potentialités importantes, dont dispose le pays.A cette occasion, le ministre a mis en avant « le rôle pionnier de l’Algérie pour assurer sa sécurité alimentaire grâce à la mise en œuvre stricte des engagements du président de la République contenus dans le plan d’action du Gouvernement et la feuille de route des différentes filières agricoles à l’horizon 2025, 2030 et 2035 », poursuit la même source.M.Henni a appelé les éleveurs et les professionnels à l’impératif de participer au succès de la grande opération de recensement national du cheptel via les technologies modernes afin d’identifier le cheptel et de localiser sa position géographique.
Chokri Hafed
