Culture d’Arachides dans la wilaya d’El Oued: Des pronostics de hausse de 12% des récoltes

Leader national dans la production d’arachides, la wilaya d’El Oued enregistre une production annuelle dépassant les 100.000 quintaux et contribue à plus de 90 % de la production nationale.

Une récolte de plus de 120.000 quintaux d’arachides est attendue dans la wilaya d’El Oued au titre de la saison agricole en cours. C’est ce qu’ont indiqué les services de la chambre d’agriculture à El Oued. Les perspectives tablent ainsi sur une hausse de 12 % par rapport à la saison écoulée, a fait savoir la même source. Celle-ci a précisé que la superficie emblavée en arachides s’étendra cette saison à 4.300 hectares, soit une hausse de plus de 17 % comparativement à la saison précédente qui était de l’ordre de 3.700 hectares. Selon les précisions apportées par la même source, cette culture a connu une expansion remarquable dans la région de Souf, suite au succès de l’expérience pilote menée dans les communes de Hassi Khalifa, Trifaoui, Sidi Aoun, Magrane et Ourmas, qui se distinguent par la fertilité de leurs sols et leurs hautes capacités de production. Des spécificités qui ont permis un rendement moyen atteignant le plus souvent les trente quintaux par hectare. L’embellie de la production, sur la base des statistiques de 2024, a fait de la wilaya de la wilaya d’El Oued , a-t-on souligné, le leader national en matière de production d’arachides, avec une production annuelle dépassant les 100.000 quintaux, contribuant ainsi à plus de 90 % de la production nationale. Elle abrite le plus grand marché national d’arachides, notamment dans les communes de Hassi Khalifa, Guemar et Trifaoui, ce qui a encouragé l’extension des terres agricoles consacrées à cette culture, a-t-on indiqué. Il faut rappeler que la wilaya d’El Oued abrite le plus grand marché national d’arachides, notamment dans les communes citées ci-dessus. En résumé, cette culture stratégique à plus d’un titre, l’arachide est une plante légumineuse produite à grande échelle et consommée dans de nombreux produits alimentaires sous différentes formes, à savoir en graines, huile et beurre. Les études menées sur la valorisation des graines d’arachide (Arachis hypogea L) de la wilaya d’El Oued ont révélé que l’usage le plus fréquent des arachides et leur huile végétale est dans le domaine alimentaire suivie par l’usage médical et cosmétique. Les résultats du screening chimique ont aussi révélé la présence des composés phénoliques (tanins , flavonoïdes), les composés réducteurs dans les graines d’arachide. Néanmoins, il a été révélé aussi l’absence des stéroïdes ; composés azotés (alcaloïdes) et terpénoïdes (stérols, triterpènes et saponosides). Ce qui confère l’usage médical à cette huile. De plus, l’analyse porté sur le rendement en huile végétale des graines d’arachide donnent un rendement d’extraction en huile au soxhlet d’environ 54.5% ± 3,7 est plus élevé que celui obtenu en utilisant la méthode d’ultrason qui est de 25.35 % ± 0,7. Ce qui préconise que la graine d’arachide peut être considéré comme une source riche en huile. Les résultats de l’identification chimique faite par CPG/FID révèlent que les principaux acides gras trouvés dans cette huile étaient l’acide linoléique (36.54 %) et l’acide non identifié (40.89 %) suivie par les tocophérols 10.42%. Enfin, L’étude de l’effet antimicrobien de cette huile a montré qu’elle ne présente pas l’effet inhibiteur vis-à-vis : E. coli (25922), Pseudomonas aeruginosa (27853),.Staphylococcus aureus ( 25923 ) . Les résultats de ce travail ont révélé que les graines d’arachides sont une source potentielle d’huile qui peut être utilisée à la fois pour les applications alimentaires et pharmaceutiques. En conclusion, l’arachide est une culture stratégique à forte valeur ajoutée indéniable.

Sofia Chahine