Santé : L’OMS met en garde contre les édulcorants artificiels
L’Organisation mondiale de la santé a averti lundi contre les édulcorants artificiels indiquant que ceux-ci ne permettent pas de perdre du poids et peuvent présenter des risques pour la santé sur le long terme. Les résultats d’un examen systématique des preuves disponibles «suggèrent que l’utilisation des édulcorants sans sucre ne confère aucun avantage à long terme dans la réduction de la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants», souligne un communiqué de l’OMS. Elle ajoute que ces édulcorants artificiels peuvent «avoir des effets indésirables potentiels» liés à leur utilisation à long terme tels qu’un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de mortalité chez les adultes. Remplacer les sucres par ces édulcorants «n’aide pas au contrôle du poids à long terme. Les gens doivent envisager d’autres moyens de réduire leur consommation de sucres libres, comme la consommation d’aliments contenant des sucres naturels, comme des fruits, ou des aliments et boissons non sucrés», a souligné Francesco Branca, directeur de l’OMS pour la nutrition et la sécurité alimentaire. Les édulcorants les plus usités sont l’acesulfame potassium, l’aspartame, l’advantame, les cyclamates, le néotame, la saccharine, le sucralose, la stevia et ses dérivés, explique l’OMS, soulignant que cette recommandation est valable pour leur utilisation dans des produits de consommation et dans ceux vendus séparément pour «sucrer» les aliments. La recommandation est valable «pour tout le monde à l’exception des individus qui souffrent d’un diabète préexistant», précise encore l’OMS. L’OMS souligne toutefois qu’il s’agit là de recommandations conditionnelles en raison de la diversité des participants aux études ayant servi de base à ses conclusions, ainsi qu’à la très grande complexité des habitudes de consommation des édulcorants sans sucre.
R.N.
