Ramadan 2027 : Le gouvernement joue la prévention sur l’approvisionnement en sucre et huile

Quatre mois avant le début du jeûne, le ministère du Commerce intérieur prend les devants pour éviter les pénuries sur deux produits de base de la table des ménages algériens. La ministre Amel Abdellatif a reçu lundi les producteurs de sucre et d’huile végétale afin de sécuriser l’approvisionnement du marché pour le mois sacré, selon un communiqué de son département. Les échanges ont porté sur « diverses mesures proactives visant à réguler les mécanismes d’approvisionnement régulier en produits de grande consommation et à en garantir la disponibilité durant le mois sacré de Ramadan », précise le texte. L’objectif affiché est de répondre à la demande qui grimpe chaque année à cette période. Le sucre et l’huile, subventionnés par l’État, entrent dans la préparation de nombreuses spécialités très prisées pendant le jeûne, à l’image de la zlabia, et restent des piliers de la cuisine algérienne.

Face aux opérateurs, la ministre a plaidé pour « renforcer la concertation et la coordination des efforts entre les différentes instances et les acteurs économiques, en vue de favoriser la stabilité du marché national », indique encore le communiqué. Cette rencontre suit de quelques jours les décisions du président Abdelmadjid Tebboune pour freiner la hausse des prix des produits agricoles et combattre la spéculation, après une flambée qui a touché les légumes, la tomate et la pomme de terre en tête.

S.B.