Saïda : La production de lait pasteurisé doublée pour faire face à la demande du Ramadhan
La wilaya de Saïda a quasiment doublé sa capacité de production quotidienne de lait pasteurisé subventionné pour atteindre plus de 61.000 litres durant le mois de Ramadhan, contre 33.000 litres en temps normal, afin de répondre à la forte demande des consommateurs pour ce produit de première nécessité vendu à 25 dinars le sachet. Cette montée en puissance de la production s’inscrit dans un contexte de consommation accrue durant le mois sacré, période traditionnellement marquée par une hausse significative des besoins alimentaires des ménages algériens. L’augmentation représente une progression par rapport à l’année précédente, où la production atteignait 60.000 litres quotidiens durant le Ramadhan. La direction du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national de la wilaya a confirmé mercredi cette évolution, précisant que le dispositif d’approvisionnement avait été renforcé pour garantir la disponibilité du produit sur l’ensemble du territoire de la wilaya. L’essentiel de cette production provient de la laiterie « El Manbaâ » de la ville de Saïda, unité relevant de la direction générale du groupe laitier public Giplait. L’usine a bénéficié d’un apport stratégique de 165 tonnes de poudre de lait, permettant d’assurer cette montée en cadence. Pour écouler cette production quotidienne, l’établissement a mobilisé vingt-cinq distributeurs chargés d’approvisionner pas moins de 520 points de vente répartis entre le chef-lieu de wilaya et les différentes communes, assurant ainsi une couverture étendue du marché local. Au-delà du lait pasteurisé subventionné, la laiterie « El Manbaâ » dispose de six boutiques dédiées au chef-lieu, où elle commercialise une gamme élargie de produits laitiers comprenant le leben, le raïb, le beurre, la crème fraîche, le yaourt et plusieurs variétés de fromages frais. Cette diversification de l’offre vise à répondre aux habitudes de consommation spécifiques au mois de Ramadhan, période durant laquelle les produits laitiers occupent une place centrale dans l’alimentation des familles algériennes.
La direction du Commerce intérieur et de la Régulation du marché national a souligné qu’elle assurait « un suivi quotidien de l’approvisionnement du marché local en lait pasteurisé, particulièrement en cette période marquée par une hausse de la consommation durant le mois de Ramadhan ». Pour garantir le respect des règles commerciales et la régularité de l’approvisionnement, les services de contrôle ont déployé cinquante brigades chargées de veiller au bon fonctionnement de l’activité commerciale et de suivre l’évolution des indicateurs d’approvisionnement pour l’ensemble des produits de consommation tout au long du mois sacré.
R.R.
