Pour faire face aux besoins du mois de Ramadhan : Près 55.000 tonnes de viandes rouges  mises en vente

 «Le marché local sera approvisionné à hauteur de 54.500 tonnes de viandes rouges». C’est ce qu’a affirmé le directeur de l’organisation des marchés et des activités commerciales au ministère du Commerce et de la Promotion des exportations, Ahmed Mokrani. «L’abattage de 29.000 têtes bovines produira l’équivalent de 14.500 tonnes de viandes. À cette quantité, s’ajoutent 30 000 tonnes de viande rouge produite par l’abattage de près de 1 million de têtes ovines, en plus de l’apport du reste des wilayas, notamment celles du sud algérien qui produiront une quantité de 10.000 tonnes de cette chair animale », ajoute la même source.

À titre supplémentaire, le marché algérien sera renforcé par une quantité de 3.000 tonnes de viande congelée importée par les deux sociétés chargées de cette opération. Il s’agit respectivement de la société algérienne Frigomedit et l’Algérienne des viandes rouges, Alviar. Les viandes blanches ne sont pas en reste. Ahmed Mokrani a révélé que «le marché sera ravitaillé en quantités importantes, celles-ci sont, selon la même source,  estimées à 47 000 tonnes, parmi lesquelles 10 000 tonnes sont produites par l’Office national des aliments du bétail et  37 000 tonnes par les opérateurs exerçant dans le secteur privé ». « Le contrôle sanitaire mis en place comprend 154 abattoirs de volailles et 980 structures d’abattage agréées. Dans une autre déclaration qu’il a faite auparavant, le même responsable a affirmé la disponibilité en grandes quantités des produits alimentaires de large consommation durant le mois de Ramadhan», dira-t-il. «Cela permettra d’éviter toute perturbation dans l’approvisionnement des marchés en ce mois sacré », a-t-il indiqué. D’ailleurs, a  t-il ajouté, « une commission interministérielle œuvre actuellement à garantir la disponibilité en quantités suffisantes et à des prix raisonnables de tous les produits de consommation, durant le mois sacré du Ramadhan. D’importants stocks des produits alimentaires de base sont disponibles en quantités suffisantes jusqu’au mois de juin prochain, ce qui permettra un approvisionnement confortable du marché durant le mois sacré, selon le bilan de l’activité de cette commission», a-t-il expliqué. Toujours dans le même cadre, il a, auparavant, révélé que «des quantités actuellement disponibles de poudre de lait au niveau de l’Office National Interprofessionnel du Lait et des produits laitiers (ONIL) s’élèvent à 105.000 tonnes ».  Idem pour les  stocks de blé dur qui s’élèvent à 9.412.604 quintaux contre 21.159.224 quintaux pour le blé tendre, en plus de l’huile de table, les produits légumineux et la pomme de terre. Le ministère du Commerce travaille en coordination avec le ministère de l’Agriculture pour le stockage de 100.000 tonnes de pommes de terre destinées à la consommation en prévision du mois de Ramadhan, afin de casser la spéculation illicite durant ce mois sacré. Des marchés spéciaux seront mis en place au niveau de chaque circonscription administrative pour la vente au rabais et les ventes promotionnelles afin de permettre aux citoyens d’acquérir des marchandises à des prix raisonnables durant le mois sacré. Ces marchés seront ouverts 15 jours avant le début du Ramadan et fermés une semaine après Aïd El-Fitr. Dans le cadre de la préparation de ces marchés, le ministre du Commerce et de la Promotion des exportations a saisi le ministre de l’Intérieur et des Collectivités locales à l’effet d’orienter les présidents des Assemblées populaires communales pour s’engager dans cette démarche et affecter les espaces nécessaires. Ces marchés spéciaux verront la participation de tous les offices publics de distribution et de régulation pour vendre leurs produits (légumes, fruits, lait, viandes blanches et rouges) et des Chambres de commerce, ainsi que les associations interprofessionnelles des commerçants. Afin de lutter contre la spéculation, le ministère du Commerce entend mobiliser plus de 8.000 agents au niveau national pour effectuer des opérations de contrôle diurne et nocturne pendant le mois de Ramadhan, selon le responsable qui a souligné que les congés de tous les agents seront «exceptionnellement» gelés pour assurer leur présence sur le terrain à cette occasion.

Salim Abdenour